Xushbo'y gulli asaldagi sharbatli o'rik, karamellangan jigarrang shakar va havodagi xamir - bu shirinsuxni bu pechka tayyorlashni to'xtatmaslikning uchta sababi!
Bu zarur
- 12 dona uchun:
- - 500 g o'rik;
- - 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- - 4 osh qoshiq asal;
- - 140 g jigarrang shakar;
- - 140 g sariyog ';
- - 4 ta tuxum;
- - 260 g un;
- - 140 g sut;
- - 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 2 osh qoshiq. quruq lavanta gullari;
- - bezatish uchun bodom barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdagi yog'ni oldindan olib tashlang, chunki xamirni tayyorlash uchun xona haroratida bo'lishi kerak. Bu orada o'rikni yuving, ikkiga bo'ling, yadrodan urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Kastryulda tug'ralgan o'riklarni zaytun moyi va asal bilan aralashtiring. O'rtacha issiqqa qo'ying va o'rik yumshoqroq bo'lguncha issiqlik bilan pishiring, lekin ayni paytda ularning tuzilishini saqlang.
3-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va mos shakllarni yog 'bilan yog'lang (menda 12 ta to'rtburchaklar bor).
4-qadam
Yumshatilgan sariyog 'va shakarni ko'pirtiring, birma-bir tuxum qo'shing, har biridan silliq bo'lguncha yaxshilab chayqatib oling.
5-qadam
Un va pishirish kukuni aralashmasini alohida idishga soling. Quruq va suyuq ingredientlar aralashmasini birlashtirib, sut qo'shing. Tezda ko'pirtirish. O'rik va lavanta gullarini qo'shing va qo'l bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
6-qadam
Tayyorlangan qoliplarning to'rtdan uch qismini xamir bilan to'ldiring, bodom barglari bilan seping va pechda soatiga to'rtdan biriga qo'ying. Tayyor mahsulotlar qoliplar chetidan biroz orqada qoladi va yoqimli qizarishga ega bo'ladi.
