Zamonaviy hayotda odamlar o'zlarining stollarida shakar mavjudligiga shunchalik odatlanib qolishganki, ular uni almashtirish imkoniyatlarini deyarli sezmaydilar, garchi hamma shakar "oq o'lim" ekanligini eshitgan. Ammo bir necha asr ilgari ham shakar umuman oddiy mahsulot emas edi, uni chet el mamlakatlaridan olib kelishgan va u faqat eng elita uchun mavjud edi.
Bu zarur
- - 0,5 kg gul barglari;
- - 1 kg asal;
- - 1 limon sharbati;
- - 1 stakan suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ajablanarlisi shundaki, qadimgi davrlarda maydalangan shakar haqiqatan ham katta hashamat bo'lgan, ammo asal arzon mahsulot deb hisoblangan. Uni ko'plab odamlar iste'mol qilishdi, suv bilan suyultirishdi va uning asosida turli xil ichimliklar, masalan, sbiten va kvass tayyorlandi. Bugun vaziyat tubdan o'zgardi. Asal zamonaviy hayotda qimmatli dorivor mahsulotdir. Ehtimol, yuzlab odamlarning faqat bir nechtasi uning asosida uy qurilishi ichimliklarini tayyorlaydi, murabbo u yoqda tursin … Hozirgi kunda asal murabbo juda kam uchraydi.
2-qadam
Asal murabbo bir qator xususiyatlari bilan shakar hamkasbi bilan, avvalambor ta'mi va xushbo'yligi bilan yaxshi taqqoslanadi. Bundan tashqari, bunday mahsulot ko'proq to'yimli, ko'plab foydali moddalar bilan to'yingan va shifobaxsh xususiyatlarga ega. Qadimgi kunlarda asal murabbosi asosan yovvoyi mevalardan tayyorlanar edi, uni hamma eng yaqin o'rmonda yig'ib olishi mumkin edi. Bunday ajoyib murabbo tayyorlash odatdagidan juda farq qilmaydi. Faqat shakar o'rniga asal ishlatiladi - bu butun sir.
3-qadam
Agar siz asal murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, unda asalning faqat engil navlarini, masalan, ohakdan foydalanishingiz kerak. Siz yoqimli ajablanasiz, chunki asalda pishirilgan mevalar asl qiyofasini va sharbatini saqlab, yanada yorqin rangga ega bo'ladi. Agar siz qorong'u asaldan foydalansangiz, unda mevalar juda boy hidga o'tishi mumkin, shu bilan birga ular haqiqiy ta'mini yo'qotishi mumkin. Asaldan murabbo tayyorlashda siz xavotirlanmasligingiz kerak bo'lgan narsa bu yaroqlilik muddati. Haqiqat shundaki, ushbu ajoyib mahsulot cheksiz uzoq vaqt davomida buzilmasligi mumkin.
4-qadam
Asal murabbo uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo, ehtimol, ushbu lazzatning eng nafislaridan biri atirgul barglari murabboidir. Asosiy narsa - ko'plab barglarni zaxiralash. Ular mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, buning uchun blenderdan foydalanish qulay, chunki barglari juda nozik va siz ularni osongina maydalab olasiz. Shundan so'ng, kerakli miqdordagi asalning yarmini oling (bu barglarning hajmiga bog'liq), uni xushbo'y massa bilan birlashtiring va hosil bo'lgan aralashmani ikki kun davomida pishiring.
5-qadam
Sirob tayyorlash uchun qolgan asaldan foydalaning. Unga allaqachon namlangan barglar va ozgina limon sharbati qo'shing. Bularning barchasi gurme murabbo qalinlashguncha sekin olovda sabr-toqat bilan pishirilishi kerak. Endi xushbo'y noziklik chiroyli idishlarga joylashtirilishi va qopqoq bilan mahkam yopilishi kerak.
