Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan smetana sutni xushbo'ylashtiradigan pirojnoe hisoblanadi. Xamirga asal qo'shilsa, pishirilgan mahsulotlar achchiq asal ta'mini beradi. Smetana noziklikni yumshoqlik va yumshoqlik bilan ta'minlaydi.
Bu zarur
- - tuxum - 3 dona; - smetana - 600 g;
- - kungaboqar yog'i - 100g;
- - un - 300 g;
- - kartoshka nişastası - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - asal - 50 g;
- - shakar -150 g;
- - vanil shakar - paket;
- - soda - 1/2 choy qoshiq;
- - doljin - 1/2 choy qoshiq;
- - limon lazzati - 1/2 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni urting va asal, kungaboqar yog'i, shakar bilan birlashtiring. Kompozitsiyani aralashtiring.
2-qadam
Massaga un, kraxmal, limon yong'og'i, dolchin qo'shing. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, xamir bilan aralashtiring. Shundan so'ng yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Xamir qattiq bo'lishi kerak. Uni moylangan qolipga joylashtirish kerak. Taxminan 40 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
4-qadam
Xamir yaxshi ko'tarilishi kerak. Qobiqning tayyorligini u bilan pirojniyni teshish orqali tish pichog'i bilan aniqlash mumkin (u ho'l bo'lmasligi kerak). Pishirish jarayonida pishgan mahsulotlar shokolad rangiga aylanadi.
5-qadam
Kekni sovushini kutib turing, so'ngra smetana bilan yaxshi singdirish uchun kichik bo'laklarga (taxminan 3 sm) kesing. Qovurilgan va jigarrang bo'laklarni chetga surib qo'ying; keyinchalik pirojniy sepish uchun ulardan maydalangan bo'lak tayyorlanadi.
6-qadam
Vanil shakar bilan smetana aralashtiring va pirojnoe bo'laklari bilan birlashtiring. Aralashmani mos idishga mahkam joylashtiring va oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. 40-60 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
7-qadam
Kekning kechiktirilgan bo'laklarini maydalab maydalang.
Sovutilgan smetana idishga soling (shaklni o'girib), shpatula bilan muloyimlik bilan qirqing. Yon tomonlariga ozgina bosib, ustiga qirg'ichlar seping. Lazzatli smetana xizmatga tayyor.
