Ushbu taom dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radigan va xilma-xillikni istaydiganlar uchun juda mos keladi. Atıştırmalık kabi juda yaxshi, lekin ayni paytda juda qoniqarli, shuning uchun kichik qismlarda pishirish yaxshidir.
Tarkibi:
- Squidlar - 1 kg
- Tovuq ko'kragi - 200-300 g;
- Champignon qo'ziqorinlari - 250 g;
- Piyoz - 1 bosh;
- Katta savzi - 1 dona;
- Qattiq pishloq - 150 g;
- Mayonez - 2 osh qoshiq;
- Tuz;
- Qalampir va ziravorlar;
- O'simlik moyi;
- Bezak uchun ko'kalamzorlashtirish.
Tayyorlanishi:
- Avval siz kalamarni tayyorlashingiz kerak. Ularni tozalash, ichish va halqalarga kesib olish kerak. Yupqa halqalarni yasashga hojat yo'q. Ularning kengligi taxminan ikki santimetrga teng bo'lishi kerak.
- Kalamar halqalari tayyor bo'lganda, siz plomba tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun panani chuqurroq olib, qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying. Piyozni mayda maydalab, skovorodkada qizarib pishguncha qovuring. Keyin piyozga etarlicha mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz va ularni piyoz bilan ozgina qovurishingiz kerak.
- Keyin, siz tovuq ko'kragini mayda maydalab, qo'ziqorin ustiga qo'ying. Endi biz sabzini qo'pol qirg'ichdan surtamiz va idishga solamiz. Tuz, qalampir va ta'mga va mayonezga ziravorlar qo'shing. Yana bir necha daqiqa va to'ldirish tayyor.
- Endi siz kalamarni to'ldirishingiz mumkin. Biz pishirish varag'ini olamiz va pishirish varag'iga uzuk bilan halqa qo'yamiz va har birini to'ldirilgan qoshiq bilan to'ldiramiz. Barcha halqalarni to'ldirgandan so'ng, pishloqni maydalang va ustiga seping. 10-15 daqiqa davomida hamma narsani pechga yuborish qoladi. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilan, kalamar tayyor bo'ladi.
- Endi siz ularni idishga solib, ustiga mayda to'g'ralgan ko'katlarni seping. Har qanday bayram uchun mazali va murakkab bo'lmagan taom tayyor. Bu odatiy menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.
