Kalamar go'shti qimmatbaho mahsulot bo'lib, undan tayyorlangan idishlar juda mazali. Salatlar kalamardan tayyorlanadi, qovuriladi, xamirda pishiriladi va hatto dudlanadi. To'ldirilgan kalmar har qanday bayramona dasturxonning mohir asariga aylanishi mumkin.
Bu zarur
- - kalmarning beshta tana go'shti
- - 150 gramm rus pishloqi
- - 150 gramm smetana
- - 2 ta tuxum
- - 100 gramm tozalangan qisqichbaqalar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamarni tayyorlang, yuving va folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2-qadam
Kastryulda suvni qaynatib oling, u erda tuz qo'shing, olovni o'chiring va qayta ishlangan kalmar tana go'shtini 2 daqiqa davomida issiq suvga soling.
3-qadam
2 daqiqadan so'ng, kalamar suvdan olib tashlanadi va sovutiladi.
4-qadam
Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va kubiklarga bo'linadi, siz tuxum kesgichdan foydalanishingiz mumkin. Rus pishloqi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi va tozalangan qisqichbaqalar mayda bo'laklarga bo'linadi. Biz ushbu mahsulotlardan to'ldirishni tayyorlaymiz, unga maydalangan pishloqning faqat yarmini qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz.
5-qadam
Kalamar tana go'shtlari olingan massa bilan to'ldiriladi. Kletletkalar yoki tish cho'chqalar yordamida tana go'shtining ochiq uchi mahkamlanadi.
6-qadam
Sosni tayyorlang: idishga smetana quying, uni yarim stakan suv bilan suyultiring, u erda maydalangan pishloqning qolgan qismini qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
160 darajaga qadar qizdirilgan pechda sous bilan to'ldirilgan va to'ldirilgan kalamar tana go'shti pishirish varag'iga qo'yiladi va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Qisqichbaqasimon go'sht yumshoq va rezina bo'lmasligi uchun uni ortiqcha namlik bilan pishirish kerak.
