Agar sizga Brownies yoqmasa, ehtimol siz ushbu shirinning o'z versiyasini hali topa olmadingiz! Ehtimol, u ushbu maqolada kimdir?
Bu zarur
- Shokoladli qatlam:
- - 250 g qora shokolad (sut bilan 50/50 mumkin);
- - 90 g sariyog ';
- - 4 ta tuxum;
- - 250 g shakar;
- - 120 g un;
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - 120 g sizning sevimli yong'oqlaringiz;
- - 2 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - 1/2 choy qoshiq bodom ekstrakti.
- Tvorogni to'ldirish:
- - 60 g sariyog ';
- - 180 g tvorog;
- - 120 g shakar.
- - 2 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq. un;
- - 2 choy qoshiq vanil ekstrakti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ingredientlarni oldindan tayyorlang: to'ldirish uchun sariyog 'yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun briketni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Yong'oqni o'rtacha maydalashda maydalang (pichoq, maydalagich yoki oshxona protsessori yordamida).
2-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va pishirish idishini pergament bilan yoping. Siz uni oddiygina yog 'bilan yog'lash orqali pergamentsiz qilishingiz mumkin, ammo tayyor mahsulotni chiqarib olish osonroq va aniqroq.
3-qadam
Shokoladni bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. U erda sariyog 'qo'shing va idishni suv hammomiga qo'ying. Eriydi va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Bir oz salqin shokolad aralashmasi uchun issiqdan chetga qo'ying.
4-qadam
Alohida ravishda tuxum, shakar va bir chimdik tuzni ko'pirtirish uchun qo'l ko'pirtirish vositasidan foydalaning. Tuxum aralashmasiga un va pishirish kukuni elakdan o'tkazing. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin shokolad va sariyog 'aralashmasini to'kib tashlang, maydalangan yong'oqlarni qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Vanil va bodom ekstraktlarini oxirgi marta qo'shing, oxirgi marta aralashtiring va massaning yarmini tayyorlangan shaklga o'tkazing.
5-qadam
To'ldirish uchun barcha ingredientlarni mikser bilan birlashtirish kifoya. Barcha plomba moddalarini shokolad po'stlog'iga qo'ying, tekislang (men nam spatula bilan qilaman). Ustini shokolad massasining ikkinchi yarmi bilan yoping va 40-50 daqiqaga pechga qo'ying. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik: u nam bo'lib chiqishi kerak, lekin ho'l emas.
