Ushbu suvli pirojnoe oddiy yunon lazzatlariga o'xshaydi. Taste juda boy, boy, mustahkamligi havodor, yoqimli. Kekning yuqori qismida yunon yogurti va pista sepiladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 250 g irmik;
- - har birida 175 g shakar, sariyog ';
- - 100 g quritilgan o'rik, tozalangan bodom;
- - 1 ta apelsinning mazasi va sharbati;
- - 4 ta tuxum.
- Sirob uchun:
- - 150 ml asal;
- - 100 ml apelsin sharbati;
- - 2 choy qoshiq limon sharbati.
- Qoplash uchun:
- - 200 g yunon yogurti;
- - 60 g tozalangan tuzsiz pista.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan o'rikni maydalangan zirak bilan aralashtirilgan apelsin sharbatida 12 soat davomida namlang. O'rikni maydalagich bilan maydalagichga maydalaguncha maydalang va pyure bo'lguncha maydalang.
2-qadam
Pishiriladigan idishni yog'lang va pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping. Pechni 180 darajaga qadar qizdiradigan qilib qo'ying. Tuxumlarni oq va sarig'ga bo'ling.
3-qadam
Chuqur idishda yumshatilgan sariyog 'va shakarni ko'piklangunga qadar urting, tuxum sarig'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yarim bodom va o'rik pyuresi bilan irmikni aralashtiring.
4-qadam
Sovutilgan tuxum oqiga bir chimdik tuz qo'shing, mikserning yuqori tezligida urib oling. Tukli oqsillarni xamirga juda yumshoq aralashtiring. Uni qolipga o'tkazing, pechga qo'ying va ko'rsatilgan haroratda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sirobni tayyorlang: bir yirtqichlardan, apelsin va limon sharbatini qaynatib oling, undagi suyuq asalni eritib oling, uni 3 daqiqa qaynatib oling, shunda ingredientlar to'liq aralashtiriladi. Chetga qo'ying.
6-qadam
Tayyor tortni idishga 5 daqiqaga qoldiring. Keyin uni tokchaga aylantiring, pirogning butun yuzasiga tishpik bilan sanchib, iliq sirop bilan yoping. To'liq sovib turing.
7-qadam
Xizmat qilishdan oldin pirogning yuqori qismini yunon yogurti bilan arting (shakarsiz bo'lishi kerak) va ustiga tug'ralgan tuzsiz pista seping. Pista bilan o'rikli pirog tayyor.
