Ko'p qavatli pirojnoe va murakkab piroglar bayramona stolning bezagi. Ular juda mazali, ammo bunday oshpazlik mahsulotini tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Shuning uchun, har kuni oilaviy choy ichish yoki kutilmagan mehmonlarni kutib olish uchun tez tort tayyorlash juda mantiqiy. Oddiy retseptlardan birini tanlang va stolni qo'ying - bu pishiriqlar juda tez pishiriladi.
Bu zarur
-
- Tez murabbo:
- 200 g sariyog ';
- 200 g qaymoq;
- 3 stakan un;
- 1 choy qoshiq tuz
- 2 tuxum;
- 0,25 stakan shakar;
- 1 stakan mevali murabbo
- Pishloq va tvorog bilan tezkor pirog:
- 100 g sariyog ';
- 250 g yumshoq tvorog;
- 2 stakan un.
- To'ldirish uchun:
- 150 g achchiq pishloq;
- 150 g tvorog;
- 1 tish sarimsoq;
- petrushka va arpabodiyon;
- tuz;
- qora qalampir;
- 1 tuxum sarig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tez murabbo
Olma, nok, olxo'ri yoki shaftoli - mevali murabbo bilan tez pirog pishirishga harakat qiling. Un va sariyog'ni chuqur idishga soling va pichoq bilan mayda yog'li bo'laklarga maydalang. Tuz bilan aralashtirilgan smetana tushiring va tezda xamirni yoğurun. Chuqur pishirish varag'ini yog'lang va ustiga xamirni barmoqlaringiz yordamida ingichka qatlam bilan yoying. Pishirish varag'ini 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va tortni ozgina pishiring. Kek biroz qizarib ketishi kerak.
2-qadam
Oqlarni sarig'dan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va qattiq bo'lguncha urib oling. Ko'pirtirish oxirida shakar qo'shing. Pishiriq varag'ini pechdan chiqarib oling va murabbo pirog yuzasiga teng ravishda yoyib chiqing. Siqilgan tuxum oqi qatlami bilan murabbo yoping va pishirish varag'ini yana pechga qo'ying. Oq jigarrang bo'lguncha pishiring. Tandirdan pirogni oling, pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qismlarga bo'ling.
3-qadam
Pishloq va tvorog bilan tezkor pirog
Tuzli variant uchun tez pishloqli pishloqli pirog tayyorlang. Yumshoq moyni yumshoq tvorog bilan aralashtiring va yaxshilab silang. Un qo'shing va yumshoq, yumshoq xamir yoğurun. Dumaloq idishni yoki chuqur qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni joylashtiring, uni tekis qatlamga yoyib, chimchilash uchun bo'sh qirralarni qoldiring.
4-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Issiq pishloqni maydalang va yumshoq tvorog bilan aralashtiring. Bir tish sarimsoqni maydalab, maydanoz va arpabodiyonni maydalang. Sarimsoq va o'tlarni tvorogli pishloq aralashmasiga joylashtiring, ta'mga ko'ra tuxum, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Massani to'liq bir hil bo'lguncha pound qiling va uni xamir ustiga bir tekis qilib taqsimlang. Kekning chetlarini ko'taring va ularni qisib qo'ying, o'rtada katta teshik qoldiring. Kek katta pishloqli pishiriqqa o‘xshashi kerak. Sarig'ini aralashtiring va uni pirog yuzasiga surting. Idishni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha pishiring. Kekni to'g'ridan-to'g'ri qalayga xizmat qiling.
