Manna bilan pishirilgan piroglar xalq orasida "manniki" deb nomlanadi. Yormadan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlarga bug'doy uni, shakar, ko'pincha tvorog va boshqa sut mahsulotlari, yangi yoki konservalangan mevalar, mevalar va shakarlamalar kiradi. Ushbu pirojniylar pechene pishirilgan mahsulotlarga qaraganda kamroq tayyorlanadi va yaxshi ko'tariladi.
Semolina pirogi
Manna pirogini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 400 g un;
- 150-200 g irmik;
- 150 g sabzi;
- 150 g olma;
- 120 g tvorog;
- 3 ta tuxum;
- 100 g margarin;
- 1 limon;
- 150 g shakarli shakar;
- 50 g mayiz;
- vanilin yoki dolchin;
- tuz;
- osh sodasi.
Margarinni muzlatgichdan yumshatish uchun uni oldindan olib tashlang. Tvorogni elakdan artib oling. Sabzi va olma yuving, quriting va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, mayda qirg'ichdan mayin qirg'ichdan o'tkazing va xamirdan sharbat chiqarib oling. Mayizni iliq suv bilan yuvib tashlang, so'ngra 20 daqiqa davomida namlang, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting.
Yumshoq margarinni maydalangan shakar bilan maydalang, tuxum va yangi siqilgan limon sharbati, bir chimdik tuz, pichoqning uchiga pishirish soda qo'shing va maydalangan sabzi va olma, bug'doy uni, irmik, tvorog, tayyorlangan mayiz, maydalangan limonni aralashtiring. va vanil po'stlog'i, yoki tanlangan dolchin. Keyin barcha komponentlarni bir hil massaga aralashtiring.
Tandirga chidamli pishiriladigan idishni margarin bilan tozalang, ustiga maydalangan non seping, tarqating va sirtini tekislang. Pishiriladigan idishni o'rtacha olovda taxminan bir soat davomida pechga qo'ying.
Tayyor manna pirogini qolipdan olib tashlang, ustini sariyog 'bilan yog'lang va shakar kukuniga seping.
Yorma bilan meva va tvorogli pirog
Ushbu retsept bo'yicha irmikli pirogni pishirish uchun quyidagilar kerak:
- 1 kg o'rik;
- 50 g margarin;
- 100 g shakarli shakar;
- tuz;
- 3 ta tuxum;
- 500 g kam yog'li tvorog;
- 150 ml yogurt;
- 2 dona limon;
- 75 g irmik;
- 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 40 g maydalangan bodom;
- shakar shakar.
O'rik ustiga qaynoq suv quying, ozgina soviydi va teridan mevadan tozalang. Urug'larni olib tashlang va pulpani kichik kublar bilan kesing. Agar so'ralsa, o'rikni boshqa yangi yoki konservalangan mevalar (shaftoli, olxo'ri) bilan almashtirish mumkin. Xona haroratida margarinni maydalangan shakar, bir chimdik tuz, tuxum, tvorog bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing, qatiq va maydalangan limon loviya. Yormani pishirish kukuni bilan aralashtiring va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Mayda tug'ralgan o'riklarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Diametri taxminan 26 santimetr bo'lgan olinadigan idishni moylang, 1 choy qoshiq maydalangan bodom seping, unga tvorog massasini soling va silliqlang. Qolgan bodom va shakar kukunini ustiga seping. Meva va tvorogli keki 180 ° C haroratda taxminan 60 daqiqa davomida pishiring.
