Ko'pgina bolalar va kattalar nonushta yoki kechki ovqat uchun tvorogli kastrulkani yaxshi ko'radilar. Axir u sog'lom, to'yimli va yoqimli ta'mga ega. Uni bir necha usul bilan tayyorlash mumkin, masalan, mikroto'lqinli pechda va ko'p pishirgichda. Ammo bu pechda eng mazali bo'lib chiqadi. Va eng yumshoq - irmik qo'shilishi bilan.
Bu zarur
- - yog 'miqdori 1% - 1 stakan (250 ml) bo'lgan kefir;
- - manna yormasi - 0,5 stakan - 100 g;
- - shakar - 0,5 stakan - 100 g;
- - tovuq tuxumlari - 5 dona;
- - tvorog - 0,5 kg;
- - limon - 0,5 dona;
- - pishirish kukuni - 1 paket;
- - vanilin yoki vanil shakar - 0,5 choy qoshiq;
- - tuz - 1 chimdik;
- - mikser;
- - suv osti aralashtirgichi (agar mavjud bo'lsa);
- - pishiriladigan idish;
- - moylash uchun sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yormani katta idishga quying va xona haroratidagi kefir bilan to'ldiring. Aralashtiramiz va 20 daqiqa davomida o'tiramiz.
2-qadam
Oqlarni sarig'idan ajratib, sovuq tovuq tuxumlarini sindirib tashlang. Tuxum oqini toza va quruq idishga to'kib tashlang va ularni eng yuqori tezlikda mikser bilan doimiy oq cho'qqilarga qadar ularni yarim shakar bilan birga urting. Keyin yarim limondan 1 osh qoshiq sharbatni siqib oling, uni shakar-oqsil massasiga quying va hozircha muzlatgichga yuboring.
3-qadam
Ayni paytda sarig'ni tvorog, tuz, qolgan shakar, pishirish kukuni va vanil bilan aralashtiring. Agar tvorog qattiq don bilan bo'lsa, immersion blender yoki mikser bilan aralashtirish eng qulaydir. Massa bir hil bo'lib, yoqimli bir oz kremsi soyaga ega bo'lishi kerak.
4-qadam
Bu vaqtga kelib, kefirdagi manna allaqachon kerakli holatga shishishi kerak. Uni tvorog massasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Shundan so'ng, ko'pirtirilgan oqsillarni muzlatgichdan shakar bilan olib tashlang va muloyimlik bilan hosil bo'lgan tvorog-kefir xamiriga piyola ichiga qoshiq yoki shpatula bilan o'tkazing. Ushbu bosqichda mikserdan foydalanish juda qiyin, chunki barcha oqsil havosini yo'q qilmaslik kerak.
6-qadam
Pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying. U isinayotganda pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va tayyor xamirni ichiga soling. Mahsulotni 50-60 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Yorma bilan pishloqli pishiriq tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling, ozgina sovib turing, so'ngra bo'laklarga bo'linib xizmat qiling. Agar xohlasangiz, u bilan murabbo yoki murabbo taklif qilishingiz mumkin.
