Dana go'shti qizil sharob bilan yaxshi mos keladi, go'sht suvli va yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, taomga yangi pomidor va har xil ziravorlar qo'shiladi - bu unga lazzat bag'ishlaydi. Loydan idishlarda idish tayyorlanmoqda.
Bu zarur
- - 250 g buzoq;
- - 2 ta kichik pomidor;
- - 30 ml qizil sharob;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - turli xil ziravorlar (qora qalampir, xushbo'y qalampir, bibariya);
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana go'shtining ozg'in qismini yuving, salfetkalarda quriting, etarlicha katta bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni tozalang, buning uchun har bir pomidorni o'zaro kesib oling va qaynoq suvga bir necha soniya qo'ying. Pomidor pulpasini katta halqalarga kesib oling.
2-qadam
Go'shtni, pomidorni, tug'ralgan sarimsoqni qozonga qatlam qilib katlayın (shunchaki takozlar bilan kesishingiz mumkin). Allspice va qora murch no'xatlarini o'rtasiga qo'ying, ustiga bibariya seping. Suv bilan to'ldiring. Siz bitta katta idishda yoki bir nechta qismlarda pishirishingiz mumkin.
3-qadam
Idishni / idishlarni sovuq pechga qo'ying, uni 200 darajaga qadar qizdiring. Idish "nafas olishi" uchun idish qopqog'ini ozgina siljitganingizga ishonch hosil qiling. Bir soat kutib turing, keyin idishga qizil sharob quying, allaqachon qizdirilgan pechda yana 40 daqiqa pishiring.
4-qadam
Pomidor bilan qizil sharobda buzoq go'shti tayyor, siz idishda xizmat qilishingiz yoki plitalarga qo'yishingiz mumkin. Qaynatilgan kartoshka yoki qaynatilgan aromatik yasemin guruchi garnitür sifatida juda yaxshi. Bundan tashqari, suvli go'shtni yangi o'tlar bilan bezash mumkin.
