Cheesecake - bu juda mashhur, ammo ayni paytda juda yuqori kaloriya va qimmat desert. Biroq, cheesecake-ning ba'zi tarkibiy qismlari almashtirilishi mumkin, keyin siz pishirishsiz mazali cheesecake-ning byudjetli PP versiyasini olasiz.
Tarkibi
Qum bazasi uchun:
- Qisqa pishiriqlar - 250 gramm;
- Yog '- 100 gramm.
Tvorog qatlami uchun:
- Yog'siz tvorog - 400 gramm;
- Shakar - 150 gramm;
- Krem 10% - 200 mililitr;
- Jelatin - 2 osh qoshiq;
- Vanillin - paket.
Meva qatlami uchun:
- Konservalangan mevalar (shaftoli, ananas, mango) - 2 ta konserva;
- Jelatin - 1 osh qoshiq;
- Agar konserva tarkibidagi sirop juda nordon bo'lsa, uni o'zingizning xohishingiz bilan shakar bilan sozlashingiz mumkin.
Asta-sekin retsept
- Birinchi qadam jelatin tayyorlashdir. Ikki osh qoshiq jelatinni bir stakan suvga solib, pishloksiz pishloqimizning tvorogli qatlami uchun jelatinli massani hosil qilamiz. Bir dona konservalangan mevadan siropni to'kib tashlang va unda yana bir osh qoshiq jelatin soling. Olingan suyuqliklarni xona haroratida bir soatga qoldiramiz.
- Ayni paytda biz qum bazasini tayyorlashni boshlaymiz. Biz eng oddiy pishiriqni xushbo'ylashtirmasdan olamiz va uni mayda bo'laklarga aylantiramiz. Blenderni ishlatish eng yaxshisidir, lekin siz qo'lda bolg'adan ham foydalanishingiz mumkin. Agar aralashtirgich bilan maydalangan bo'lsa, uni kukilar teng ravishda parchalanishi uchun qismlarga bo'ling. Baza ichida kukilarning katta bo'laklari qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Keyin mikroto'lqinli pechda 100 gramm sariyog 'eritib, uni qum qoldiqlariga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Biz qum massasini qolipning pastki qismiga yoyib, uni qo'chqor qilib, juda yaxshi bosamiz, sirtini tekislaymiz. Keyingi qatlam tayyor bo'lgunga qadar uni muzlatgichga qo'yamiz.
- Suvni jelatin bilan yaxshilab aralashtiring, yirtqichlardan tushiring va olovga qo'ying. Biz jelatin granulalari to'liq erimaguncha qizdiramiz, lekin qaynatilmaydi. Olovdan olib tashlang va salqin. Biz boshqa stakan bilan ham shunday qilamiz: jelatin siropini yirtqichlardan yoki issiqlikka bardoshli idishga quying, silliq bo'lguncha qizdiring, salqin.
- Qo'lga aralashtirgich kosasida kam yog'li tvorog, qaymoq, shakar va vanillin aralashtiriladi. Tvorog donsiz, juda yumshoq, engil massaga qadar har bir narsani blender bilan urting. Shakar va vanillinni o'zingizning xohishingizga moslashtiring. Sutli qaymoqqa eritilgan jelatin bilan sovutilgan suvni to'kib tashlang va bir hil holga kelguncha yaxshilab urib oling. Qum poydevorini tvorogli qatlam bilan to'ldiring va yuqori qatlam o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying, taxminan bir soat davomida.
- Shu vaqt ichida siz konservalangan mevalarni ikkita bankadan olib tashlashingiz va ingichka bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Tvorog qotganda, mevalar ustiga yotqizilib, jelatin siropi bilan quyiladi. Siz buning aksini qilishingiz mumkin: siropni to'kib tashlang, so'ngra mevalarni muzlatilgan jele ustiga qo'ying. Keyin yana 3-4 soat davomida qolipni muzlatgichga qo'yishingiz kerak, shunda barcha qatlamlar muzlaydi. Sog'lom shirin tayyor. Yoqimli ishtaha!
