Uyda tayyorlangan mazali pishloqni tayyorlash uchun sizga minimal mahsulotlar kerak. Albatta, oshxonada tayyorlangan pishloq sanoatnikidan farq qiladi. Ammo u kamroq mazali va, ehtimol, ko'proq foydali.
Uyda tayyorlangan kefir pishloqining oddiy retsepti
Uyda pishloq tayyorlash uchun sizga kefir kerak. Ushbu fermentlangan sut mahsulotini isitish tufayli u zardob va oqsilga bo'linadi. Bu qo'shimchalarning ba'zi manipulyatsiyasi bilan bog'liq. Ideal holda, pishloq uchun juda yangi kefirdan foydalanish kerak.
Pishloqni tayyorlash uchun quyidagilarni qilish kerak:
- 2 l kefir
- ta'mga tuz
Katta yirtqichlardan oling. Unga kefir tushiring va sekin olovga qo'ying. Tuz. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz oling. Agar siz pishloqni sho'rroq bo'lishini istasangiz, unda kefir ozgina tuzlangan bo'lishi kerak, chunki tuzning katta qismi zardobda qoladi. Ovqat qizdirilganda po'stlar paydo bo'la boshlaydi. Flakes zardobdan yaxshi ajralib turishini ko'rishingiz bilan panani olovdan olib tashlang.
Süzgüyü doka bilan yoping. Kefirni suzgichga to'kib tashlang. Sarumni shishadan tezroq qilish uchun tarkibni aralashtirish kerak.
Keyin sut massasini doka bilan birga tugunga yig'ing. Yaxshi bog'lab qo'ying. Massani massaga ega bo'lgan yukga qo'ying. Qolgan suyuqlik (zardob) oqishi uchun qulay bo'lishi uchun uni süzgeçte qoldirishingiz mumkin. Süzgüyü bir xil idishga joylashtiring. Zardob to'liq chiqarilgandan so'ng pishloq tayyor bo'ladi.
Bu salatlarda yaxshi, shuningdek pishirish uchun ham javob beradi.
Tvorog pishloq
Uy qurilishi pishloqini keyingi tayyorlash uchun sizga tvorog kerak. Pishloq tvorogdan zichroq bo'lib chiqadi. Uning ta'mi o'tlar, qo'ziqorinlar, asal, quritilgan mevalar va boshqalarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin.
Siz quyidagi komponentlarni qabul qilishingiz kerak:
- 2 litr yog'li kefir
- 2 osh qoshiq. l. sariyog '
- 1 tuxum
- 1 soat l. osh sodasi
- 1 choy qoshiq tuz
- sizning xohishingizga ko'ra ziravorlar
- Kefirdan tvorog tayyorlang. Yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha tayyorlanadi. Farqi shundaki, massa press ostiga qo'yilmaydi. Kelajakdagi tvorog bilan tugun to'xtatiladi va undan qolgan zardob, masalan, xuddi shu panga tushiriladi. Sizga umuman tuz qo'shishning hojati yo'q.
- Tayyor tvorogni o'lchamiga mos idishga soling. Ingredientlar ro'yxatidan hamma narsani mahsulotga qo'ying. Tarkibni siz uchun qulay tarzda yaxshilab aralashtiring. Siz blender, qoshiq, kartoshka pyuresi va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.
- Tarkibni bug 'banyosunda idishga soling (u kastryul bo'lsin) va doimo aralashtirib, qaynab ketguncha kutib turing. Interferentsiyani to'xtatmasdan, massa bir hil sarg'ish moddaga aylanganda tomosha qiling. Taxminan 20 daqiqa davom etadi. Yog 'bilan yog'langan yoki folga bilan qoplangan tayyorlangan shaklga quying. Massaning qattiqlashishiga yo'l qo'ying. Uyda tayyorlangan tvorog tayyor.
Ushbu pishloqni tayyorlashda siz unga ko'katlar qo'shishingiz mumkin. Uni achchiq yoki shirin qiling. Hammasi sizning xohishingizga bog'liq.
