Dudlangan kolbasa mazali salatani to'ldiruvchi tarkibiy qismmi? Nimaga. Qovurilgan yoki yangi uzilgan sabzavotlar bilan to'yimli gazak tayyorlashga harakat qiling yoki olma va loviya bilan sho'r ovqatga soling.
Dudlangan kolbasa va qovurilgan sabzavotlar bilan salat retsepti
Tarkibi:
- 200 g Odessa yoki Krakov kolbasi;
- 200 g tug'ralgan yashil loviya;
- vazni 150 g bo'lgan 1 ta pomidor;
- 100 g (yarim) qizil yoki to'q sariq qo'ng'iroq qalampiri;
- 2 ta yashil marul barglari;
- har birida 20 g yashil piyoz va arugula;
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz.
Agar sizda muzlatilgan loviya bo'lsa, unda ularni tayyorlashning hojati yo'q. Qovurilgan idishga soling, o'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qizarib pishiring.
Dukkaklilarni sho'r suvda 15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ularni suzgichga o'tkazing. Skovorodkada 2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i va bolgar qalampirining kublari bilan birga unda katta olovda qizarib pishiring. Sabzavotlarni soling va pomidorni to'rtdan bir xil yog'ga qovuring, ammo ular bo'tqa bo'lib qolmasligi uchun.
Kolbasani tozalang va qalinligi 5-2 sm bo'lgan ko'ndalang doiralarga kesib oling, marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, yashil piyozni maydalang. Barcha tayyorlangan salat ingredientlari va rukola barglarini bitta idishga birlashtiring. Qolgan o'simlik moyi bilan sug'orib oling va ozgina tuz seping.
Yangi sabzavotli füme kolbasa salatasi
Tarkibi:
- 150 g salam;
- 2 ta bodring;
- 150 g xitoy salatasi yoki yosh oq karam;
- 1 bolgar qalampiri;
- 20 g arpabodiyon;
- 3 osh qoshiq. qatiq;
- 1 osh qoshiq. Frantsuz xantal;
- bir chimdim qora murch;
- tuz.
Salat yoki karamni ingichka qilib maydalang. Bodring, bolgar qalampiri va salamini chiziqlar bilan kesib oling. Qalin jarohatlarini kesib bo'lgandan keyin arpabodiyon ko'katlarini maydalang. Barchasini salat idishiga soling, dudlangan kolbasada allaqachon tuz borligini eslab, ozgina tuz soling. Smetana, xantal va qora qalampir bilan kiyin. Aralashmani ko'pirtiring va salat ustiga quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Fasol va olma bilan füme kolbasa salatasi
Tarkibi:
- katta yog'li 300 g füme kolbasa;
- 1/2 osh qoshiq. qizil loviya;
- yashil rangdagi 2 ta olma (masalan, buvisi temirchi yoki oltin);
- 1 ta qizil piyoz;
- 3 osh qoshiq. sirka;
- 3 osh qoshiq. mayonez;
- tuz.
Quruq loviya tayyorlash uchun vaqt va xohish bo'lmaganda, uni konservalangan loviya bilan almashtirish mumkin, ammo ta'mi bundan ozgina o'zgaradi.
Fasolni sovuq suvda 2 soat davomida ushlang. Fasolni suzgichga soling va pishganicha (yumshoq) pishiring. Piyozning yarim halqalarini sirka ichida 10 daqiqa davomida marinatlang. Kolbasa va olmalarni chiziqlar bilan kesib oling. Salataning barcha ingredientlarini, mavsumini mayonez bilan aralashtiring va uni to'g'ri pishishiga imkon bering. Keyin kerak bo'lsa tuz qo'shing.
