Tushlikni birinchi kurssiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Eng mashhurlaridan biri bu kartoshka sho'rvasi, lekin ba'zida siz achchiq va g'ayrioddiy narsani xohlaysiz. O'zgarish uchun siz no'xat sho'rvasini dudlangan go'sht bilan qaynatishingiz va xizmat qilishdan oldin unga xom dudlangan kolbasani kesishingiz mumkin.
No'xat va dudlangan cho'chqa qovurg'alari tufayli idish boy, qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. No'xat sho'rva uchun juda ko'p variantlar mavjud, ammo siz uni retsept bo'yicha dudlangan go'sht bilan pishirishga harakat qilishingiz kerak, chunki bulyon boy va tumanli hidga aylanadi.
- 400 g dudlangan go'sht (dudlangan cho'chqa qovurg'alari yoki sho'rva to'plami);
- 1 stakan no'xat
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- arpabodiyon ko'katlar;
- 3 ta kartoshka;
- tuz;
- o'simlik moyi;
- 200 g xom füme kolbasa.
Avval siz no'xotni ho'llashingiz kerak. Agar u to'liq yoki yarmida bo'lsa, uni kechasi yoki pishirishdan kamida 6 soat oldin suv bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Ammo siz hali ham ularni kamida 1, 5 soat davomida tayyorlashingiz kerak. Aytgancha, bir necha marta ozgina sovuq suv qo'shib pishirish vaqtini qisqartirishingiz mumkin.
Oldindan yuvilgan va ho'llangan no'xatni yirtqichlardan tushiring, sovuq suv quying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin füme go'shtlarni qo'shib, yana 30 daqiqa pishirib, mazali va boy bulonni tayyorlang. Kesilgan kartoshka va tuzni qo'shing va qaynayotganda pishiring: sabzini tozalang va maydalang, piyozni kublar bilan kesib oling, o'simlik moyi bilan qovurdoqqa qovuring, shunda sabzavotlar oltin rangga ega bo'ladi.
Sabzavotlar pishirilganda, sho'rvani olovdan olib tashlang va arpabodiyon qo'shing. Va xizmat qilishdan oldin, bir necha bo'lak pishirilmagan kolbasa plastinka ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, uni cho'chqa go'shti yoki boshqa go'sht mahsuloti bilan almashtirish mumkin.
