Ushbu sho'rva etarlicha mazali va qoniqarli. Unga kiritilgan ingredientlar tufayli u ham sog'lom ekanligini unutmang. Dudlangan go'sht va no'xatning ajoyib kombinatsiyasi bu sho'rvaga mazali hid beradi.
Bu zarur
- - 300 g ko'krak (pastırma foydalanish mumkin);
- - 500 g dudlangan qovurg'a (cho'chqa go'shti qovurg'asidan foydalanish mumkin);
- - 250 g no'xat;
- - 2 dona. sabzi;
- - 7 dona. kartoshka;
- - 2 piyoz;
- - 3-4 dona. dafna yaprog'i;
- - tuz;
- - kungaboqar yog'i;
- - Qalapmir;
- - tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurg'alarni oling va suv bilan to'ldiring, ularni qirq daqiqa davomida pishiring. Keyin go'shtni olib tashlang, sovutib oling va suyaklardan ajrating.
No'xat oling va ularni sovuq suvda yuving. Qovurg'adan va no'xatdan olingan go'shtni bulonga soling, yarim soat davomida pishiring.
Piyozni oling va yaxshilab maydalang, sabzini maydalang (o'rtacha), ko'krakni maydalang.
2-qadam
Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Yana bir skovorodkani oling va ustiga yog 'qo'shmasdan ko'krakni qovuring. Kartoshkani oling, tozalang va kublar bilan kesing (bar), bulonga soling va taxminan to'rt daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Keyin ta'mga ko'ra ko'krak, tuz va murch qo'shing, maydalangan sabzi bilan qovurilgan piyoz qo'shing. Kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Dafna bargini pishirishdan o'n daqiqa oldin joylashtiring. Kastryulkani sho'rva bilan bir chetga qo'ying, shunda u taxminan o'n besh daqiqa davomida pishadi, dafna bargini olib tashlang va olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin birinchi taomni o'tlar bilan bezang, uni mo'l-ko'l seping.
