No'xat oshini dudlangan go'sht bilan pishirish kerak deb ishoniladi. Ammo har bir uy bekasi o'ziga xos narsalarni taklif qiladi va har doim oshxonada tajribalar o'tkazadi. Bunday sho'rva uchun "Ovchi" yoki "Alp" tipidagi dudlangan kolbasa ham mos keladi. Taste butunlay boshqacha, ammo bunday sho'rvadan jozibali hid har kimda ishtahani ochishi mumkin.
Bu zarur
- - tovuq yoki sho'rva to'plami - 400 g;
- - dudlangan kolbasa - 200 g;
- - bo'lingan (lekin unchalik katta bo'lmagan) no'xat - 1, 5 stakan;
- - kartoshka - 4 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- - Dafna yaprog'i;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xatni yaxshilab yuvib, sovuq suv bilan to'ldiramiz, shunda ular pishirish paytida tezroq pishadi. Odatda, bu protsedura butun no'xat bilan amalga oshiriladi. Chipni ho'llash kerak emas.
2-qadam
Biz tovuqni yuvamiz, uni qismlarga ajratamiz va qaynatishga yuboramiz. Bulyonga tuz qo'shishni unutmang. Tovuq 30-40 daqiqaga tayyor bo'ladi. Keyin bulonni filtrlaymiz (ixtiyoriy). Bu shaffoflikni ta'minlash uchun qilingan, ammo no'xat oshida u hali ham ko'rinmas bo'ladi.
3-qadam
Kartoshka va sabzi kubiklarga bo'ling, piyoz - o'rta kattalikdagi yarim halqalarga. Bulyonga no'xat qo'shing, yarim pishganicha pishiring. Keyin sabzavot qo'shing va barcha ingredientlar tayyor bo'lguncha pishiring.
4-qadam
Shu bilan birga, kolbasa mahsulotlarini yarim halqalarni kesib oling va kichkina oltin qobiq paydo bo'lguncha ularni yirtqichlardan ozgina qovuring. Kolbasa ingichka bo'lgani uchun, bu kesishning yagona usuli. Agar siz odatiy füme kolbasa tanlasangiz, uni kublar yoki kublar bilan kesib oling. Qovurilganidan keyin kolbasani sho'rvaga solib, tomat pastasi, dafna yaprog'i qo'ying va uni yana besh daqiqa qaynatib oling. Yoqimli ishtaha!
