Ushbu mazali, engil salat odatda O'rta er dengizi ta'miga ega. Sharobda pishirilgan kalamar yashil loviya va yosh kartoshka bilan yaxshi mos keladi. Salat engil bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda juda qoniqarli.
Bu zarur
- - 800 g kalmar;
- - 500 g yosh kartoshka;
- - 300 ml quruq qizil sharob;
- - 300 g yashil loviya;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq qizil sharob sirkasi;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamar tana go'shtini yuving, plyonkalarni tozalang, 1 santimetr halqalarni kesib oling va pishirish idishiga soling. Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang va kalamarga sarimsoqning yarmini seping. U erda qizil quruq sharobni to'kib tashlang, formani folga bilan mahkamlang, pechni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi, 20 daqiqa davomida. Oxir-oqibat, kalamar pichoqning uchi bilan osongina teshilishi kerak.
2-qadam
Yangi kartoshkani oling, ularni terisida ozgina sho'r suvda qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va ozgina sovib turing, shunda ularni kuydirmasdan kesasiz. Kartoshkani tozalang, qalin bo'laklarga bo'linib, katta salat idishiga soling.
3-qadam
Boshqa bir yirtqichlardan, ozgina sho'rlangan suvda yashil loviya qaynatib oling - 8-10 daqiqa etarli bo'ladi, loviya tishlash uchun qattiq turishi kerak. Suvni to'kib tashlang, kartoshka uchun salat idishiga qo'shing.
4-qadam
Squidlarni ham to'kib tashlasin - ularni qolipdan sirkaga o'tkazing, so'ngra kartoshka va yashil loviya bilan salat idishiga yuboring.
5-qadam
Salat kiyimi: Zaytun moyi, sharob sirkasi, qolgan sarimsoq, tuz va qora murchni idishga alohida tashlang. Olingan sousni salatga qo'shing, kartoshka krujkalariga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
6-qadam
Tayyorlangan salatani darhol sharobli kalamar va yashil loviya bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, siz boshqa barcha ko'katlarga qaraganda yangi kartoshka bilan birlashtirilgan maydanoz, arpabodiyon yoki yashil piyoz bilan maydalangan yangi o'tlarni sepishingiz mumkin.
