Atlantika lososlari - yirtqich suv baliqlari. Ikra go'shti pishirishda keng qo'llaniladi. Bu nafaqat mahsulot ta'mi, balki unda inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari va makroelementlar mavjudligi bilan bog'liq. Qizil ikra qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan va hatto xom holda iste'mol qilinadi.
Lososning kaloriya tarkibi
Atlantika lososida juda ko'p miqdordagi oqsillar va yog'lar mavjud, uglevodlar esa umuman yo'q. Bundan tashqari, ushbu baliqning go'shti B vitaminining bir nechta navlari - B1, B2, B5, B6 va B12 mavjudligi bilan ajralib turadi. Barchaga retinol sifatida ma'lum bo'lgan A vitamini bu ko'rsatkichlardan oshib ketadi.
100 g Atlantika lososida nisbatan kam kaloriya borligini unutmang. Ularning ko'rsatkichi 142 kkalga etadi. Shuning uchun bu turdagi baliqlar ko'pincha parhez komplekslariga kiradi. Bu holda oqsillar va yog'lar kaloriya uchun asosiy sababdir.
Ikra tarkibida vitaminlardan tashqari, masalan, temir, fosfor, magniy, kaliy, natriy, kaltsiy va mis kabi ko'p miqdordagi foydali makroelementlar va mikroelementlar mavjud. Ushbu baliqni muntazam iste'mol qilish hayotiy energiyani to'ldirishga va immunitetni mustahkamlashga olib keladi.
Salmon oilasiga mansub baliq go'shtining kaloriya miqdori ularning ovqatlanishiga va yashash muhitiga bog'liq. Atlantika lososining etarlicha yuqori kaloriya qiymatlari, ortiqcha vazndan aziyat chekadigan odamlar uchun mutlaqo kontrendikedir emas. B guruhi vitaminlari, magniy va kaltsiy yog'lar va lipidlarning parchalanishida faol ishtirok etadi. Shuning uchun yog 'kislotalari deyarli inson tanasida saqlanmaydi.
Atlantika lososining afzalliklari
Atlantika losos go'shtining asosiy foydali xususiyati inson tanasining yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Uning tarkibidagi elementlar qondagi xolesterin miqdorini sezilarli darajada pasaytiradi, bu esa bir qator kasalliklarning paydo bo'lishini istisno qiladi.
Bundan tashqari, qizil ikra jigar uchun foydali. Ushbu baliqning go'shti ovqat hazm qilish jarayonini normallashtiradi va og'ir ovqatni singishini yaxshilashga yordam beradi. Kaltsiy va kaliy inson suyagi to'qimalariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Iltimos, iltimos, ko'pincha dorixonalarda ko'rish mumkin bo'lgan baliq yog'i, asosan, ikra oilasiga tegishli baliqlardan tayyorlanadi. Bu, birinchi navbatda, losos tarkibidagi oqsillarni deyarli tanaga singib ketishi bilan bog'liq. Bunday ko'rsatkich deyarli cüruf paydo bo'lish ehtimolini istisno qiladi.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, Atlantika lososidagi selen saraton hujayralariga qarshi eng samarali kurashuvchilardan biridir. Biroq, har qanday baliqni iste'mol qilayotganda, uni to'g'ri qayta ishlashni unutmang. Ifloslangan suv havzalaridan tutilgan shaxslar nafaqat sog'liq uchun foydali, balki tanaga jiddiy zarar etkazishi ham mumkin.
