Midiya kabi dengiz mahsulotlari ko'pincha O'rta er dengizi oshxonasida uchraydi. Ushbu ikki qirrali dengiz mollyuskalari binafsha, jigarrang-oltin yoki yashil-sariq rangdagi silliq, xanjar shaklidagi oval chig'anoqlari bilan ajralib turishi mumkin.
Bir necha asrlar oldin midiya O'rta er dengizi qishloqlarining kambag'al aholisi tomonidan juda ko'p miqdorda iste'mol qilingan, ular bilan deyarli barcha idishlar uchun qisqichbaqalar almashtirilgan. Endi bu mahsulot ajoyib noziklik hisoblanadi va etishmayapti, chunki bu dengiz hayoti soni juda kamaydi.
Midiya tabiatda o'ziga xos filtrlarning rolini o'ynaydi, ular joylashgan suvni har xil ifloslantiruvchi moddalardan tozalaydi. Ammo bu yovuz ruhlarning barchasi vaqt o'tishi bilan mollyuskaning o'zida to'planishi mumkin, bu holda uning go'shti hatto xavfli bo'lishi mumkin. Boshqa tomondan, midiya juda to'yimli va juda foydali mahsulot hisoblanadi, ovqatlanish mutahassislari ularni har qanday parhez yoki tibbiy menyuga qo'shishni maslahat berishadi.
Midiya kaloriya miqdori juda past. Ularda 100 g mahsulotga 75-80 kkal mavjud. Taxminan 3% kaloriya ko'p to'yinmagan yog'lar bo'lib, ular yuqori biologik qiymatga ega. Midiya tarkibining taxminan 4% uglevodlardir. Qisqichbaqasimon oqsil miqdori bo'yicha dengiz baliqlari va mol go'shtidan oshib ketadi. Midiya go'shti va boshqa foydali moddalar tarkibiga kiradi: temir, kaltsiy, E va D vitaminlari, selen, kaliy, magniy, fosfor, ko'p miqdordagi mineral tuzlar, B guruhining deyarli barcha vitaminlari, sink, aminokislotalar.
Shifokorlar midiya go'shtini immunitetni oshirish, kuchli ruhiy va jismoniy zo'riqishlardan so'ng tanani mustahkamlash uchun tavsiya qiladilar. Ushbu foydali mahsulot ba'zi qon kasalliklari menyusiga kiritilgan. Midiya tarkibida hazm qilishni yaxshilaydigan fermentlar, shuningdek, glyukoza miqdorini optimal darajada ushlab turishga yordam beradigan glikogen mavjud.
Midiya uzoq vaqtdan beri Viagraning to'la-to'kis tabiiy analogi hisoblanadi, shuning uchun ular nafaqat erkaklarda, balki ayollarda ham erkak kuchini oshirish, shuningdek, libidoni oshirish uchun ishlatilishi tavsiya etiladi.
Ginekologlar bolali bo'la olmaydigan turmush qurgan juftliklar uchun midiya ishlatishni qat'iy tavsiya qiladilar, chunki qisqichbaqasimonlar tarkibida erkaklarda urug 'suyuqligining yopishqoqligini oshiruvchi moddalar mavjud. Midiya noyob tarkibi ayollarda menopauzani kechiktirishga va menopauzadan oldingi og'ir simptomlarni yumshatishga imkon beradi.
Midiya doimiy ravishda qarishga qarshi ta'sirga ega ekanligi uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Ushbu foydali mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qiladigan ayollar turli xil teri kasalliklariga duchor bo'lmaydilar, yoshga bog'liq ajinlar kamroq bo'ladi, terining elastikligi kuchayadi, ohangdor bo'ladi. Sochning holati ham yaxshilanadi, u kuch, sog'lom porlashni oladi. Ba'zi hollarda, sochlarning yo'q bo'lib ketishi qayd etiladi.
Midiya, shuningdek, oshxona maqsadlarida ishlatiladi. Biroq, bu erda mollyuskalarning to'liq buzilmaganligi muhim, valflar mahkam yopiq bo'lishi kerak. Siz midiya mantiyasini, yumshoq, engil go'sht qismini va ichki suyuqlikni eyishingiz mumkin.
Agar mollyuskaning chig'anoqlari issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ochilmasa, bunday mahsulotni ovqatda ishlatish tavsiya etilmaydi.
Midiya har qanday issiqlik bilan ishlov berishga duchor bo'lishi mumkin: qovurayapsiz, pomidor, sarimsoq va qaymoq souslari bilan qaynatiladi, qaynatiladi. Bundan tashqari, midiya tuzlangan, tuzlangan, dudlangan, shuningdek palov, osh, salat yoki sho'rvaga qo'shiladi.
