Ushbu retsept bo'yicha juda mazali, parhezli va mazali taom tayyorlashga harakat qiling: lingonberry sousli qaynatilgan losos.
Bu zarur
- - 500 gramm losos filesi;
- - 500 ml. sut;
- - 1 sabzi;
- - yarim selderey ildizi;
- - 1 piyoz;
- - 5 - 7 ta qora qalampir no'xati;
- - dafna yaprog'i, ta'mga tuz.
- Sos uchun:
- -200 ml. baliq suvi;
- - 100 gramm lingonberry;
- - 50 ml. quruq oq vino.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq filetosini yuving, bo'laklarga bo'linib, yarim soat davomida sutga soling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Yarim litr sovuq suvni yirtqichlardan tushiring. Unga sabzi, butun tozalangan piyoz, selderey ildizi soling. Sabzavotli idishni olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqach, ichiga qalampir no'xati va dafna barglarini soling.
3-qadam
Sutga solingan lososni qaynoq suvga soling. Tuz bilan ta'mga soling, 5 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Sosni tayyorlash uchun lingonberry baliq suyuqligida ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatiladi, so'ngra sousga sharob quyiladi, qaynatiladi va 5 daqiqa qaynatiladi. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Xizmat qilayotganda losonni lingonberry sousi bilan to'kib tashlang. Qaynatilgan guruch garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.
