Basturma oshini, birinchi qarashda tayyorlash qiyin ko'rinadi. Ammo uni tayyorlash juda oddiy, chunki sho'rva uchun qovurish shart emas, asosiy tarkibiy qismlarning lazzatlanish doirasini ta'kidlash kifoya. Xizmat qilishdan oldin sho'rva yangi o'tlar bilan bezatilgan.
Bu zarur
- basturma (boshqa sersuv bilan almashtirilishi mumkin) - 200 gramm,
- dumaloq guruch - 2 hovuch,
- yovvoyi guruch - 1 hovuch
- kartoshka - 3 dona,
- sabzi - 1 dona,
- piyoz - 1 dona,
- sarimsoq - 2 chinnigullar,
- sariyog '- 20 gramm,
- lavrushka - 2 barg,
- qalampir - 1 choy qoshiq
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq
- ozgina tuz
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying va uni o'rtacha olovga qo'ying. Suv qizib ketganda, kartoshkani tozalang (3-4 narsa). Kartoshkani o'rtacha kublar bilan kesib oling.
Kartoshkani qaynoq suv va lavrushkaning ikki bargli yirtqichlardan qo'shing, ozgina tuzlang.
2-qadam
Basturani mayda maydalab (ingichka chiziqlar yoki kichkina kubiklar shaklida, xohlaganingizcha) va uni kartoshka solingan qozonga soling. Basturmani boshqa har xil yoki hatto füme go'sht bilan almashtirish mumkin.
3-qadam
Basturani kartoshka bilan 4-5 daqiqa davomida pishiring va ularga bitta mehmon yovvoyi guruch qo'shing. Yana 10 daqiqa pishirib, dumaloq guruch qo'shing (chayish yaxshiroq).
4-qadam
Sarimsoqni tozalang, piyozni kubiklarga, sabzi aylanalarga aylantiring.
Biz sabzavotlarni maydalagichga o'tkazamiz va maydalaymiz, sabzavotli pyuresga tomat pastasi va ozgina qalampir qo'shamiz.
5-qadam
Dumaloq guruchdan besh minut o'tgach, sabzavotli sho'rvani sho'rvaga qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Tayyor sho'rvani ozgina tuzlang, qalampir va mayda mayda mayda bo'lak qo'shing. Sho'rva idishini olovdan olib tashlang. Stolda sho'rvani porsiyalangan stakanlarga xizmat qiling. Yangi arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.
