Go'sht va oshqovoq bir-biriga mos kelmaydigan oziq-ovqat kabi ko'rinadi. Ammo aslida bu juda mazali. Qovoq go'shtga shirinlik qo'shadi, zanjabil va sarimsoq esa pikansni qo'shadi. Pishirishga harakat qiling, afsuslanmaysiz.
Bu zarur
- - 600 g cho'chqa go'shti,
- - 300 g oshqovoq,
- - 2 piyoz,
- - zanjabilning kichik qismi (15 g),
- - 4 tish sarimsoq,
- - 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i,
- - yarim limon,
- - 0,5 litr suv (qaynoq suv),
- - ta'mga tuz,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
- - ta'mga quruq ziravorlar,
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling. Piyoz kubiklarini qizdirilgan o'simlik moyida oltin ranggacha qizartirib oling.
2-qadam
Go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Go'shtni piyoz bilan panga soling, ozgina qovuring.
3-qadam
Qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib blender idishiga soling, pyure bo'lguncha maydalang. Agar so'ralsa, qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazish mumkin. Sarimsoq chinnigullarini har qanday qulay usulda maydalang, zanjabilni maydalang.
4-qadam
Cho'chqa parchalarini "tortib olgandan" so'ng, ularga oshqovoq qo'shing, aralashtiring. Sarimsoq, zanjabil, tomat pastasi, tuz va murch bilan maydalang.
5-qadam
Tovoq ichidagi qaynoq suvni to'kib tashlang, aralashtiring, yoping, sekin olovda yarim soat qaynatib oling. Shu vaqt ichida go'sht yumshoq bo'lishi kerak.
6-qadam
Ovqat tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin cho'chqa go'shtini limon sharbati bilan seping, aralashtiring, so'ngra qopqoq ostida qaynatib oling.
7-qadam
Tayyor go'shtni qismlarga ajratilgan plitalarga garnitür bilan joylashtiring, maydanoz bilan bezang. Yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
