Tushlik yoki kechki ovqat uchun go'shtni qo'ziqorinli qaymoqli sousda tayyorlashingiz mumkin. Bu qo'ziqorin mavsumidagi eng mazali taom. Uni tayyorlash juda oddiy, ta'mi va xushbo'yligi butun oilani quvontiradi.
Bu zarur
- - 500 g cho'chqa go'shti,
- - 200 g chanterelles,
- - 150 ml qaymoq,
- - 1 piyoz,
- - 1 sabzi,
- - 2 osh qoshiq. hidsiz o'simlik yoki kungaboqar yog'i qoshig'i,
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - ta'mga ko'ra yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan piyozni o'rtacha kublar bilan kesib oling. Sabzi tozalang, kubiklarga bo'ling yoki qo'pol maydalang - ta'mga. Tandirda o'simlik moyini qizdiring, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va ozgina qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazing.
2-qadam
Go'shtni yuving, ta'mga qarab bo'laklarga bo'ling. Go'shtni sabzavotli idishga joylashtiring, ozgina yog 'qo'shing va o'rtacha olovda ozgina pishiring. Keyin go'shtni piyoz va sabzi bilan bir yirtqichlardan o'tkazing.
3-qadam
Chanterelllarni saralash (agar xohlasangiz, boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin), qumdan yaxshilab yuvib tashlang. Agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, unda ularni bir necha qismlarga bo'linib oling, kichiklari buzilmasdan qoldirilishi mumkin. Qo'ziqorinlarni ozgina qovuring.
4-qadam
Chanterellarga ozgina un qo'shing, iliq qiling, qaymoq bilan yoping. Qaynatgandan so'ng, tuz va qora murch seping, aralashtiring. Skeletning tarkibini qozonga o'tkazing.
5-qadam
Tovoqni olovga qo'ying, 30 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka, makaron yoki grechka garniturasi bilan qaymoqli sousda qo'ziqorinli go'shtga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
