Tovuq jigari o'z-o'zidan mazali bo'ladi. Ammo agar siz uni asl tuzlamoq ostida va hatto qovoq bilan pishiradigan bo'lsangiz, siz kulgili taomni olishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 300 g tovuq jigari,
- - 300 g qovoq,
- - 1 tish sarimsoq,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq balzamik sirka,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi
- - qora qalampir ta'mga,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigarini yuving, yaxshilab quriting (qog'oz sochiqdan foydalanishingiz mumkin), filmlarni olib tashlang. Jigarga 1 osh qoshiq balzam sirkasi, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, 1 osh qoshiq asal va bir xil miqdordagi zaytun moyini qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Sekin aralashtiring, tovuq jigarini marinatlash uchun 20 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Qovoqni yuving (agar xohlasangiz, qobig'ini kesib tashlashingiz mumkin), quriting, aylanalarga bo'ling. Qovoq doiralarining yarmini pechka o'tkazmaydigan idishga soling. Tovuq jigarini qovoq qatlamiga bir tekis taqsimlang. Qovoqning qolgan qismini jigarga qo'ying. Agar siz qatlam-qatlam qilib pishirishni istamasangiz, jigarni qovoq bilan aralashtirishingiz mumkin.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Qovoq va tovuq jigari idishlarini pechga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Ovqatni tayyorlash paytida qovoq yoqilmasligiga ishonch hosil qiling. Jigar bilan pishirilgan qovoqni ozgina sovib turing, yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezatilgan qismlarga bo'ling.
