Lazzatli tovuq kabobini tayyorlash juda oson. Xantalli tuzlamoq tufayli tovuq bo'laklari qarsillab turadi va go'sht yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Bunday shish kebab bayramona stolga tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 ta tovuq (vazni taxminan 2 kg),
- - 2 osh qoshiq. xantal qoshig'i
- - 100 ml o'simlik moyi,
- - 1 choy qoshiq sirka,
- - 3 tish sarimsoq,
- - 0,5 choy qoshiq maydalangan dolchin,
- - 0,5 choy qoshiq qora maydalangan qalampir,
- - 0,5 choy qoshiq qizil qalampir,
- - 1 choy qoshiq adjika,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting, qismlarga bo'ling.
2-qadam
Idishda xantalni hidsiz sabzavot yoki kungaboqar yog'i va sirka bilan (oziq-ovqat darajasi) birlashtiring, vilkalar bilan bir hil holga keltiring. Agar siz donli xantaldan foydalansangiz, tuzlamoq yanada boy bo'ladi va go'sht mazali bo'ladi.
3-qadam
Tovuq bo'laklarini tuzlang, ikki turdagi maydalangan qalampir, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, maydalangan doljin va adjika qo'shing. Keyin xantal aralashmasini tovuq ustiga quying va yaxshilab aralashtiring. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda bir kecha-kunduzda saqlang yoki agar ertalab bajarilsa, kechqurun qovurish uchun 6 soat davomida marinadlang.
4-qadam
Kabobni pishirishdan oldin ko'mirlarni tayyorlang. Go'shtni shishga joylashtiring (uni temir panjara ustiga qovurishingiz mumkin - chunki bu hamma uchun qulayroqdir). Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar ko'mir ustiga qovuring. Xushbo'y, yumshoq, mazali tovuq shishlarini keng laganga o'tkazing, yangi sabzavot, sous va sevimli ichimliklar bilan xizmat qiling.
