Ehtimol, ertami-kechmi har bir styuardessa oldida savol tug'iladi: "Qanday taom sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradi?" Ushbu g'oya uchun qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan fettuccine kabi taom mos keladi, men hozir sizga retsepti haqida aytib beraman.
Bu zarur
- - keng xamir;
- - tovuq filesi;
- - Champignon;
- - Parmesan pishloqi;
- - qaymoq (33% yog ');
- - sariyog;
- - zaytun moyi;
- - petrushka;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab, qopqoqning qo'pol qismlarini olib tashlaganingizdan so'ng, taxminan 150 gramm qo'ziqorinni yaxshilab yuvib quriting. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni alohida idishga soling.
2-qadam
Endi 200 gramm tovuq filesi yaxshilab yuvib tashlang va o'rtacha kubiklarga bo'ling. Filetolarni plastinka ustiga qo'ying.
3-qadam
Ovqat tayyorlash uchun sizga 500 gramm keng makaron kerak bo'ladi. O'rtacha yirtqichlardan suv quying va uni eng yuqori issiqlik darajasiga qo'ying. Suv qaynaguncha kutib turing va unga 2 osh qoshiq zaytun moyi, tuz va murch qo'shing, hammasini aralashtiring.
4-qadam
Suv yana qaynab ketishini kuting, makaronni yirtqichlardan tashlang va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Bu vaqt o'tganidan keyin suvni idishdan to'kib tashlang.
5-qadam
Endi 50 gramm Parmesan pishloqini oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni alohida plastinaga o'tkazing.
6-qadam
10 gramm yangi maydanoz, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. O'simliklarni mayda maydalab, bo'sh idishga o'tkazing.
7-qadam
Kichik bir bo'lak sariyog'ni kesib oling va o'rtacha olovda skovorodkaga soling. Yog 'eritilishini kuting va ilgari tayyorlangan qo'ziqorinlarni idishga soling. Suyuqlik yo'qolguncha va qo'ziqorinlar oltin jigarrang bo'lguncha ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring.
8-qadam
Tug'ralgan tovuq filetosini bir xil idishga soling va qo'ziqorinni va tovuqni pishirishni davom eting, aralashtirishni unutmang. Pishirish jarayonida go'sht pushti po'stlog'ga ega bo'lishi va yumshashi kerak. Barchasini qalampir va tuz bilan seping, so'ngra skovorodkada ingredientlar ustiga qaymoq (150 ml) tushiring.
9-qadam
Issiqlikni oshiring va aralashmaning yana qaynatilishini kuting. Shundan so'ng, bu erga maydalangan pishloqning uchdan bir qismini seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qalin bo'lguncha qaynatib oling.
10-qadam
Endi fettuchinni berish mumkin. Yassi plastinani oling, pastki qismiga qaynatilgan makaron soling, ustiga tovuq filesi bo'laklari va qo'ziqorinlar bilan qaymoq sousini quying. Qolgan maydalangan pishloq bilan idishning yuqori qismini bezang.
