Agar sizga Osiyo oshxonasi yoqsa, unda siz dam olish uchun issiq ovqat sifatida shirin va nordon sousda mol go'shti tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomda murakkab narsa yo'q. U pechda pishiriladi. Sizning vazifangiz faqat tuzlamoq va go'shtni ziravorlar hidini yaxshi qabul qilishi uchun ushlab turishdir. Bundan tashqari, mol go'shti o'rniga siz undan ham tezroq pishiriladigan cho'chqa go'shtini olishingiz mumkin.
Bu zarur
- - mol go'shti pulpasi (mayin go'shtini olish afzalroq) - 800-1000 g;
- - katta piyoz - 1 dona;
- - Asal - 1 osh qoshiq. l.;
- - sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
- - soya sousi - 80 ml;
- - maydalangan koriander - 0,5 osh qoshiq. l.;
- - kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - folga;
- - Pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni suv ostida yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va donni taxminan 3 x 7 sm bo'laklarga bo'linib oling.
2-qadam
Endi mol go'shti tuzlamasini tayyorlaylik. Buning uchun katta piyolani olib, ichiga soya sousi, sharob sirkasi, o'simlik moyi va asalni quying. Qora qalampir, ta'mga tuz, maydalangan koriander qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Go'sht bo'laklarini idishga soling va tuzlamoq bilan yaxshilab aralashtiring. Endi go'shtni marinadlash uchun qoldirish kerak - qancha uzoqroq bo'lsa, idish yanada mazali va yumshoq bo'ladi. Minimal vaqt - 1 soat. Bundan tashqari, uni yarim kun yoki bir kechada, oziq-ovqat plyonkasi bilan yopib qo'yib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
4-qadam
Pishirishdan oldin pechni yoqing va haroratni 200 darajaga qo'ying. Issiqlashayotganda, piyozni tozalang va qalinligi kamida 5 mm bo'lgan doiralarga kesing.
5-qadam
Shundan so'ng, pishiriladigan idishni olib, ustiga folga soling va pastki qismiga piyoz doiralarini (halqalarga bo'linmasdan) joylashtiring. Tuzlangan go'sht bo'laklarini piyozga qo'ying. Shaklni folga bilan yoping, qirralarini mahkamlang va pechga 1, 5 soat davomida yuboring.
6-qadam
Vaqt o'tganidan keyin idishni pechdan chiqarib oling, folga olib tashlang va mol go'shtini katta idishga soling. Qaynatilgan guruch, yangi salat yoki qo'ng'iroq qalampiri appetizatori bilan xizmat qiling.
