Tovuq qanotlarini tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Agar siz go'shtni shirin va nordon sous bilan birlashtirishni yoqtirsangiz, unda bu taom sizning stolingizda munosib o'rin egallaydi. Asl tuzlamadagi pechda pishirilgan qanotlar Osiyo an'anaviy oshxonasidagi eng mazali aperitiflardan biri hisoblanadi.
Bu zarur
- –Tovuq qanotlari (800 g);
- - sarimsoq (2-4 chinnigullar);
- - Yaxshi sifatli soya sousi (80 ml);
- - xantal (6 g);
- - asal (15 g);
- –Yangi apelsin;
- - tatib ko'rish uchun paprika;
- - oq sharob (40 ml);
- –Tuzni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval go'shtni qayta ishlang. Buning uchun tovuq qanotlarini salqin suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin tuz qo'shing va chuqur stakanga o'tkazing.
2-qadam
Keyingi qadam - tuzlamoq tayyorlash. Taomning ta'mi butunlay tuzlamoqning sifati va tarkibiga bog'liq. Shuning uchun, ushbu jarayonga jiddiy yondoshing. Soya sousini va xantalni chuqur idishda birlashtiring. Apelsindan sharbatni siqib, xantal va soya souslari aralashmasiga quying. Qayta yaxshilab aralashtiring. Keyin suyuq holatga suv hammomida oldindan qizdirilishi kerak bo'lgan asal qo'shing.
3-qadam
Sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va stakanga boshqa ingredientlarni qo'shing. Sosni bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin yog'och spatula bilan aralashtiring va ta'mga soling. Ingredientlar miqdorini kerakli darajada sozlang.
4-qadam
Tovuq qanotlarini sousga soling. Sosni go'sht ustiga bir tekis taqsimlang. Qanotlarning marinadlanishini kuting. Bu 20-30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, chunki tovuq go'shti juda yumshoq va tezda sous bilan to'yingan bo'ladi.
5-qadam
Pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va qanotlarini qo'ying. Tandirga soling va o'rtacha haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin pechni oching, pishirish varag'ini olib tashlang va qanotlarga oq sharob quying, keyin bir oz pishiring.
