Mahsulotlarning o'ziga xos, g'ayrioddiy kombinatsiyasi bo'lgan idishlarni yoqtirasizmi? Xitoy uslubidagi cho'chqa go'shtini ananas bo'laklari va tez qovurilgan sabzavotlar bilan mazali sous bilan sinab ko'ring.
Achchiq va shirin kombinatsiyasi ko'plab xitoy taomlarida, shuningdek, souslar va gravitatsiyalarda juda ko'p miqdordagi ingredientlar mavjud. Ba'zan asal va sarimsoq kabi ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari bir-biriga mos kelmaydigan bo'lib tuyulishi mumkin, ammo yakuniy natija aksini ko'rsatadi!
Bundan tashqari, go'shtli idishlarda ananas, apelsin, mango bo'lishi mumkin, bu rus oshxonasi uchun odatiy emas, ammo bu erda g'ayrioddiy narsa yo'q! Shunchaki rus oshxonasida yana bir nechta ingredientlar - olma, klyukva, gilos ishlatiladi.
Sizga kerak bo'ladi
- 600 g cho'chqa go'shti;
- qizil piyoz (1-2 dona);
- b-1 choy qoshiq asal;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. soya sousi;
- 2 osh qoshiq. quruq qizil sharob;
- 3-4 bo'lak ananas konservalari;
- ko'katlar (siz tanlagan holda);
- 150 g shampinonlar;
- qizil qo'ng'iroq qalampiri (1-2 dona);
- sabzi (1-2 dona);
- 100-150 g yangi oq yoki xitoy karam;
- tuz (ta'mga ko'ra);
- qora va / yoki xushbo'y qalampir (ta'mga ko'ra);
- chili qalampiri (ta'mga qarab);
- ½ osh qoshiq tomat pastasi;
- qovurish uchun o'simlik moyi (zaytun yoki qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i)
Yangi sabzi o'rniga siz tayyor koreyscha uslubdagi sabzi (taxminan 200 g) dan foydalanishingiz mumkin. Qovurilganidan so'ng, u boy achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Ko'rsatilgan oziq-ovqat miqdori 4 ta porsiya uchun.
Tayyorgarlik
Go'shtni yuving va quriting. Ko'karishlar, plyonkalar va tomirlarni olib tashlang. Har qanday shakldagi kichik bo'laklarni kesib oling. Tuz, qalampir, aralashtiramiz.
Piyozni tozalang, mayda maydalang. Oltin jigarrang bo'lguncha sekin olovda qovuring.
Champignonlarni yuving, kesib oling. Piyozni to'kib tashlang, aralashtiramiz va pishganicha kuchli olovda qovuring. Qopqoq bilan yopmang! Alohida idishga soling.
Qalampirni yuving, dastani olib tashlang, ingichka uzun chiziqlar bilan kesing.
Sabzi tozalang, yuving va ingichka uzun patlarni kesing. Agar koreyscha uslubdagi tayyor sabzi ishlatilsa, ularni qisqartiring.
Oq karamni yoki xitoy karamini yuving, quriting va kesing (qalinlashmasdan).
Kastryulni kuchli va tez qizdiring (3-4 daqiqa) sabzi, qalampir va karamni qovuring (agar ishlatilsa). Sabzavotlarni to'liq yumshatishga olib kelmang! Boshqa idishga o'tkazing.
Go'shtni skovorodkaga joylashtiring va o'rtacha olovda deyarli pishganicha qovuring.
Ananasning 2 bo'lakchasini mayda qirg'ichdan o'tkazing, qolgan qismini mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang, pichoq bilan maydalang va mayda maydalang. Tomat pastasini 1 osh qoshiq bilan eritib oling. suv.
Go'shtga soya sousi, sharob, asal, sarimsoq, maydalangan ananas, achchiq qalampir, tomat pastasini qo'shing, aralashtiring. 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Tugashidan bir daqiqa oldin sousga piyoz va qo'ziqorin qo'shing.
Go'sht "dam olsin", ya'ni. 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Go'shtni idishlarga bo'ling. Ustiga sabzavot va ananas kubiklari soling, o'tlar bilan bezang.
