Ushbu köfte ko'pchilik tomonidan tayyorlanish qulayligi va erta bolalikni eslatuvchi ta'mi bilan seviladi. Qiyma nafaqat cho'chqa go'shti, balki boshqa har qanday ta'mga ega bo'lishi mumkin. Köfte juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi va sous bolalar bog'chasidan unutib bo'lmaydigan ta'mni beradi.
Bu zarur
- 500 gramm cho'chqa go'shti (siz tovuq, mol go'shti yoki kombayn olishingiz mumkin),
- 0,5 stakan dumaloq guruch,
- 1 katta piyoz
- 1 tuxum,
- 2 osh qoshiq smetana,
- 4 osh qoshiq. osh qoshiq un
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq tomat pastasi,
- 2 stakan suv
- 3 dafna yaprog'i,
- ozgina tuz
- bir oz qora qalampir,
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz guruchni yaxshilab yuvamiz, uni suv bilan to'ldiramiz (yarim stakan guruch uchun ikki stakan suv olamiz), tuz va qaynatamiz. Tayyor guruchni elakka soling.
2-qadam
Biz cho'chqa go'shtini yuvamiz va piyoz qo'shib go'sht maydalagichga solamiz. Maydalangan cho'chqa go'shtini qaynatilgan guruch bilan aralashtiring. Qiyma ustiga ozgina urilgan tuxum soling, tuz va murch seping, aralashtiring.
3-qadam
Biz qo'llarimizni suvga yoki o'simlik moyiga namlaymiz (bu har kimga qulayroq bo'lgani uchun) va oz miqdordagi unga o'ralgan dumaloq köfte hosil qila boshlaymiz.
4-qadam
Biz o'simlik moyini kastryulda isitamiz, köfte tiniq bo'lguncha qovuramiz.
5-qadam
Bir stakan iliq suvga qoshiq tomat pastasini qo'shing, aralashtiring. Köfte pomidor suvi bilan to'ldiring va sousni o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin köftega un va yarim stakan suv bilan aralashtirilgan smetana qo'shing, aralashtiring va sekin olovda 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Agar sous juda qalin bo'lsa, unda yarim stakan iliq suv qo'shing. Gazli go'shtli köftalarni olovdan olib tashlashdan oldin, kastryulchaga lavrushka qo'shing va yana ikki daqiqa pishiring.
