Agar siz ikkita ingredient - yumshoq tovuq go'shti va xushbo'y qo'ziqorinlarning yaxshi kombinatsiyasiga tayansangiz, suvli kotlet tayyorlash qiyin emas. Albatta, pishirishning yana bir nechta nuanslarini bilishingiz kerak. Faqatgina bu holatda siz pishloq qobig'i va o'ziga xos qaymoqli ta'mi bilan suvli kotletlarni olasiz.
Bu zarur
- 10 dona uchun:
- - 700 g tovuq filesi yoki 500 g maydalangan tovuq;
- - piyoz;
- - 300 g shampinonlar;
- - bir guruh arpabodiyon;
- - maydalangan shirin qalampir;
- - maydalangan qora murch;
- - zerdeçal;
- - non pishirish uchun kraker yoki un;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtini tayyorlang. Agar siz ushbu taom uchun fileto olishga qaror qilsangiz, uni nihoyatda mayda bo'laklarga bo'ling, shunda kotletlar oxir-oqibat sharbat chiqaradigan bo'lib chiqadi. Go'sht maydalagichni ishlatmaslik yaxshiroqdir.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va ularni mayda maydalang. Piyozni tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Undagi piyozni qizarib pishguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va atigi bir necha daqiqa qovuring. Nihoyat, piyoz-qo'ziqorin aralashmasini o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlang.
4-qadam
Arpabodiyonni maydalab tashlang. Go'shtga qovurilgan piyoz va qo'ziqorin, arpabodiyon, bulg'or qalampiri, tuxum va zerdeçal qo'shing. Ikkinchisidan foydalanilmasligi mumkin, barchasi sizning afzalliklaringizga bog'liq. Kotletlarni yanada sharbatli qilish uchun qiyma go'shtga ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, ular kremsi ta'mga ega bo'ladilar. Tuz va qalampir bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Ortiqcha qilmang, aks holda kotletlar yog'li bo'lib chiqadi va ta'mini yo'qotadi.
6-qadam
Pattiesni yumaloq shaklga keltiring. Buni nam qo'llar bilan qilish qulayroq. Kletletlarni nonning maydalangan qismiga soling. Agar ular mavjud bo'lmasa, unni ishlatish mumkin.
7-qadam
Kotletlarni bir tomonida, so'ngra ikkinchisida oltin ranggacha qizartirib oling. Tayyor kotletlarni qog'oz peçete joylashtiring va keyin plastinka ustiga qo'ying. Kletletlardan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete kerak. Yangi sabzavot yoki guruch bilan xizmat qiling.
