Bu nonushta yoki tushdan keyin choy uchun berilishi mumkin bo'lgan juda g'ayrioddiy taom. Vanil shirin guruchga hayratlanarli ta'm beradi, va qaymoq qaymoq idishga yumshoqlik qo'shadi. Tayyorlanishi oson, ammo salqinlash uchun vaqt kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- Sut (yog'siz) - 5 stakan;
- Dumaloq donli guruch - 110 g;
- Vanilin issiq suv bilan suyultiriladi - bir necha tomchi (siz vanil po'stining yarmini olishingiz mumkin);
- Shakar kukuni - 60 g;
- Ko'pirtirilgan qaymoq - 300 g;
- Jelatin - 12-14 g.
Tayyorlanishi:
- Guruchni qaynatib oling. Kastryulkaga 100 g suv quying, olovga qo'ying va uni qaynatib oling, suvga guruch qo'shing. Suv guruchga to'liq singib ketguncha pishirish kerak. Keyin guruchga issiq sut quying.
- Agar qo'lda vanil podasi bo'lmasa, unda guruchga bir tomchi vanilin bilan issiq suv bilan quying. Agar vanil podasi bo'lsa, uni to'rtburchaklar bilan kesib oling, urug'larni guruchga seping va ichiga maydalangan podachalarni soling.
- Guruch aralashmasini juda sekin olovda taxminan ikki soat davomida pishiring. Guruch to'liq yumshoq bo'lishi kerak, masalan, qaynab turgan guruch pyuresi. Agar guruch hali ham qattiq bo'lsa va sut bug'lanib ketgan bo'lsa, siz ko'proq sut qo'sha olasiz. Guruch bo'tqasini sovutib oling va vanil loviya bo'laklarini olib tashlang. Yormani aralashtiring.
- Shundan so'ng, bir qoshiq jelatinni sovuq suvga soling, so'ngra uni ikki osh qoshiq issiq (qaynoq suv) suvda yumshating. Eritilgan jelatinni guruch bo'tqasiga qo'shing.
- Cho'qqilar paydo bo'lguncha og'ir kremni ko'pirtiring va guruch aralashmasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Endi halqa qolipini muzli suv bilan yuvib tashlang. Unga guruch aralashmasini soling va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying (idishni bir kechada muzlatgichga qo'yganingiz ma'qul).
- Xizmat qilishdan oldin, taxminan 20 daqiqa, idishni muzlatgichdan oling va xona haroratida stol ustiga qo'ying. Shirin guruchni dasturxonga soling va xohlagancha mevalar yoki mevalar bilan bezang. Yuqori shirin guruchni berry murabbo bilan quyish mumkin.
