Yangi sabzavotlardan tayyorlangan gazakning asl nusxasi. G'ayrioddiy mazali va sog'lom.
Bu zarur
- - 50 g maydalangan parmesan,
- - 5 ta pomidor,
- - 250 g mozzarella sharlari,
- - tuz,
- - maydalangan qora murch,
- - 150 g polenta,
- - 4 ta patlıcan,
- - 25 g sariyog ',
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
- Sos uchun:
- - 5 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- - 1-2 tish sarimsoq,
- - 30 g bodom,
- - 40-50 g arugula,
- - 20 g maydalangan Parmesan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Polentani tayyorlang. 600 ml tuzli suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling. Yog'och qoshiq bilan aralashtiring va polenta qo'shing. Aralash paytida paket ko'rsatmalariga muvofiq pishiring. Olovdan olib tashlang, parmezan, sariyog 'va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2-qadam
Polentani pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda ustiga qo'ying. Yumshoq qilib, salqinlash uchun qoldiring. Ayni paytda sousni tayyorlang. Bodomni 3 daqiqaga tushiring. qaynoq suvga soling, süzgeçte tashlang, keyin terini olib tashlang. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Rokani yuving va quriting.
3-qadam
Arugula, bodom, sarimsoqni aralashtirgich bilan maydalang. Parmezan va sariyog 'qo'shing. Mavsum va mag'lubiyat. Pomidorlarni, patlıcanları 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling Mozzarella - tilimga. Baqlajonlarni 3 daqiqa davomida qovuring. har tomondan. Qog'oz sochiqlarga joylashtiring.
4-qadam
Polentadan doiralarni kesib oling. Ularni pishirish varag'iga o'tkazing. Pomidorlarni polentaga, so'ngra patlıcanlara qo'ying. Bir oz sous bilan tozalang, mozzarella bo'laklarini qo'shing va Parmesan pishloqiga seping. 15 daqiqa davomida pishiring. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda. Sos bilan xizmat qiling.
