Uy qurilishi yaxshi taom. Mazali va qoniqarli. Tez tayyorlanmaydi, lekin bunga arziydi.
Bu zarur
- - 4 ta tovuq oyoqlari;
- - 250 g makaron;
- - 250 g yashil no'xat;
- - 200 g yangi qo'ziqorin;
- - 60 g selderey ildizi;
- - l l tovuq suvi;
- - 2/3 st. quruq oq vino;
- - 2/3 stakan krem;
- - 2 osh qoshiq. l makkajo'xori uni;
- - 3 osh qoshiq. l. sariyog ';
- - 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- - 2 osh qoshiq. l. mayda maydanoz;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, oq kraker va makkajo'xori moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq oyoqlarini ikki qismga kesib oling, qalampir, tuz, taxminan 5 daqiqa qizdirilgan moy bilan skovorodkada qovuring. Selderey ildizi, piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang va maydalang. Keyin yirtqichlardan ozgina qovuring (oyoqlari qovurilganidan foydalanishingiz mumkin).
2-qadam
Keyin tovuq bo'laklarini qo'shing, sharob, bulon, dafna bargini quying va hamma narsani qaynatib oling. Taxminan 30 daqiqa yopiq past haroratda pishiring.
3-qadam
Keyin un, yashil no'xat, qaymoq qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Braisingning oxirida maydalagich va limon sharbatini maydalagichga qo'shing.
4-qadam
Bu vaqtda, makaronni ozgina sho'r suvga qaynatib oling. Tayyorlangandan keyin uni suzib oling va salqin suv bilan yuving. Isitilgan yog 'bilan alohida qalin devorli chuqur idishga soling va makaron to'liq yog' bilan to'yinganicha aralashtiring. Keyin uni idishning pastki qismida tekislang.
5-qadam
Keyin tovuq aralashmasini makaron ustiga qo'ying, har bir narsani maydalangan non bilan seping va sariyog 'seping.
6-qadam
Keyin idishni qizdirilgan pechga qo'ying (200 darajagacha) va tovuqni makaron bilan pishirishni boshlang (20-30 daqiqa).
