Rikotta va pishirilgan qizil qalampir bilan qovurilgan bulyonlarga sho'rvalar berilishi mumkin, ular oddiy nonga ajoyib alternativ. Bunga qo'shimcha ravishda, bu rulolar gazak sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
- 10-12 ta rulon uchun ingredientlar:
- - un - 450 g;
- - quruq xamirturush sumkasi (6-7 g);
- - tuxum;
- - bir osh qoshiq shakar;
- - bir chimdik tuz;
- - katta qizil qalampir;
- - 2 tish sarimsoq;
- - ricotta - 200 g;
- - bezatish uchun qo'pol dengiz tuzi;
- - o'simlik moyi;
- - sarig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 220 darajaga qadar qizdiring. Yuvilgan qalampirdan dastani va urug'larni olib tashlang, 4 qismga bo'ling. Kichkina pishirish varag'ini folga bilan yoping, qalampirni po'stlog'i bilan qo'ying, o'simlik moyiga seping, 15 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Unni katta idishga soling, xamirturush, oddiy tuz va shakar bilan aralashtiring. Tuxumni sut va rikotta bilan urting, quruq ingredientlar bilan aralashtiring va xamirni 10 daqiqa davomida aralashtiring. Biz xamirni moylangan idishlarga o'tkazamiz, sochiq bilan yopamiz, iliq joyda 1-1,5 soat davomida olib tashlaymiz.
3-qadam
Tayyor qalampirni yumshoq qilib polietilen paketga soling, mahkam yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, qalampirdan qobig'ini olib tashlang, pulpani maydalang. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
4-qadam
Tayyor xamirga qalampir va sarimsoq qo'shing, yumshoq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni 10-12 bo'lakka bo'ling, har bir qismini to'pga aylantiring.
5-qadam
Pechni 200 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Biz bulochkalarni pishirish varag'iga yoyib, ular orasida ozgina masofani qoldirdik. Bulyonlarni sarig'i bilan yog'lang, tepada xoch shaklida kichik bir kesma qiling. Biz pishirish varag'ini oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz, uni 15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
6-qadam
Filmni olib tashlang, nonlarni dengiz tuziga seping, chiroyli oltin rangga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
