Ushbu retsept bo'yicha Lecho baharatlı emas, balki juda mazali bo'lib chiqadi. Yo'nalish oddiy, ammo ta'mi ajoyib, bu mening buvimnikidan yomon emas. Sho'rvalar, borsch va salat uchun ajoyib qo'shimcha.
Bu zarur
- - bolgar qalampiri - 2 kg.
- - piyoz -1, 5 kg.
- - pomidor - 3,5 kg.
- - sabzi - 1,5 kg.
- To'ldirish:
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq.
- - shakar - 1, 5 osh qoshiq.
- - tuz - 2, 5 osh qoshiq. l.
- - sirka 70% - 1 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lecho uchun sabzavotlar eng yaxshi pishgan, zich olinadi. Uni yanada chiroyli qilish uchun siz turli rangdagi shirin qalampirni olishingiz mumkin. Pomidorlarni yuving, terek va taglik qoldiqlarini olib tashlang. Lecho pishiradigan chuqur yirtqichlardan yoki idishda kichik bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Qalampirni yuving, urug'larni va dastani olib tashlang, to'rtdan olti qismga bo'ling. Agar siz bargni qalampirning bir qismi bilan kesib qo'ysangiz, unda pulni tejash uchun siz shirin qalampir qoldiqlarini (urug 'emas) kesib, lechoga qo'shishingiz yoki sumkaga solib, birinchi va ikkinchisiga qo'shib qo'yishingiz mumkin. kurslar.
3-qadam
Sabzi tozalang va sho'rva kabi yarim halqalarni yoki kubiklarni kesing. Piyozni tozalang va kubiklarga bo'ling. Pomidor yonidagi piyola ichiga to'g'ralgan sabzavotlarni joylashtiring. U erda shakar, tuz, o'simlik moyini to'kib tashlang. Yarim soat davomida sharbatga qoldiring. Keyin olovga solingan idishga soling, qaynatib oling, olovni past darajaga tushiring, lekin shunday qilib sabzavotlar qaynatiladi. Yog'och spatula bilan aralashtiring va qirq daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida sirka qo'shing. Tayyorlangan qutilarga o'ting. To'g'ridan-to'g'ri bankalarda qo'shimcha qaynatish lecho talab qilmaydi. Idishlarni iliq narsa bilan o'rab oling va sovushini qoldiring. Keyin lechoni salqin saqlash joyiga olib boring.
