Sabzavotlarning pishib etish mavsumi boshlanganda, ularni qanday saqlash haqida o'ylashingiz kerak. Eng yaxshi usul - bu turli xil bo'shliqlardan, shu jumladan lexodan foydalanish. Ushbu sabzavotli taom Vengriya uchun an'anaviy hisoblanadi, ammo u boshqa mamlakatlarda ham keng tarqaldi. Lecho ko'p qirrali bo'lib, uni mustaqil taom, sous, garnitür sifatida ishlatish mumkin. Lecho tayyorlash oson, siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Lecho uchun mahsulotlar
Uy bekalari ushbu sabzavotli noziklikni tayyorlaydigan bitta retsept yo'q. Ammo ikkita asosiy ingredientsiz qilolmaysiz - shirin bolgar qalampiri va pomidor. Qolgan ingredientlar piyoz, sabzi yoki sarimsoq qo'shib ta'mga qarab tanlanadi.
Lecho - arpabodiyon, reyhan, kekik, maydanoz, marjoramga tuz, o'simlik moyi, shakar va o'tlarni qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Lechoni uzoq vaqt ushlab turish uchun unga sirka qo'shilishi kerak.
Lecho tayyorlashning siri: pishgan pomidor
Lecho faqat go'shtli va sifatli pomidorlardan foydalanganda mazali va qalin bo'lib chiqadi. Lecho uchun ikkinchi darajali sabzavotlardan foydalanish mumkin degan noto'g'ri tushunchadir.
Uy qurilishi lecho: to'g'ri qalampir
Lecho tayyorlash uchun an'anaviy ravishda qizil qalampir ishlatiladi. Agar siz taomni yashil qalampir bilan diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, uni ozgina miqdorda ishlatishingiz kerak. Qalampir go'shtli va terisi silliq bo'lishi kerak. Lexo uchun pishgan mevalar mos emas. Pishgan va shirin ideal.
Lecho qish uchun: o'tlar va ziravorlar
Kekik, maydanoz, shilantro va reyhan lexo uchun ideal o'tlardir. Ular yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkin. Siz ularni ta'mga aralashtirishingiz mumkin, lekin idishning ta'mini buzmaslik uchun ularni miqdori bilan olib ketmang. Lechoga pishirishdan bir necha daqiqa oldin yangi o'tlar, quritilgan o'tlar esa istalgan vaqtda qo'shiladi.
Lechoni qanday tayyorlash mumkin: tajribalar va xayol
Qish uchun siz o'zingizning sevimli va tasdiqlangan retsepti bo'yicha lecho tayyorlashingiz mumkin, ammo ayni paytda, masalan, sabzi, patlıcan yoki sarimsoq qo'shib, ingredientlar bilan tajriba o'tkazish orqali bir yoki ikkita konservani tayyorlash mumkin.
