Fisih bayramining yorqin bayrami yaqinlashmoqda, demak, yaqinda biz stollarda bo'yoqlar va, albatta, Pasxa keklari bo'ladi. Xamirturushsiz sog'lom va mazali pirojniyni qanday tayyorlash mumkin? Juda oson! Bu erda tez va oson retsept mavjud.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- Tvorog - 450 gr
- Bug'doy uni - 450 g
- Shakar - 400 g
- Tuxum - 5 dona
- Yog '- 150 g
- Mayiz (uni o'zingizning xohishingizga ko'ra quritilgan o'rik, o'rik, shakarlamalar, yong'oqlar bilan almashtirish mumkin) - 100 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Tuz - chimdik
- O'simlik moyi
- Fisih keklari uchun qog'oz shakllari (hajmi 90 x 90 millimetr)
- Sir uchun:
- Shakar kukuni - 100 g
- Bitta tuxum oqi
- Limon kislotasi - chorak choy qoshiq
- Qandolat mahsulotlari sepiladi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu retsept bo'yicha eng muhim narsa tvorogni yaxshilab maydalashdir (shu bilan birga, mahsulot tarkibidagi yog'ning ahamiyati yo'q). Uni maydalagichga yuborish yoki elakdan surtish mumkin, shunda donlar qolmaydi va bir hil massa olinadi, aks holda Pasxa keki o'rniga siz oddiy tort olasiz.
2-qadam
Beshta tuxumni alohida idishga soling (bitta tuxumni sir uchun qoldiring) va ko'pirtirish bilan urting.
3-qadam
Yog 'suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
4-qadam
Idishdagi maydalangan tvorogni, shakarni aralashtiring (retsept 400 grammni ko'rsatadi, ammo agar siz juda shirin pishiriqlarni yoqtirmasangiz, uni ozroq miqdorda qo'shishingiz mumkin). Bir paket vanilin, bir chimdik tuz, kaltaklangan tuxum va eritilgan sariyog 'qo'shing. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak - masalan, ko'pirtirish yoki mikser yordamida.
5-qadam
Keyin, elakdan o'tkazilgan unni va pishirish kukunini aralashmasiga qo'shing (uni soda bilan almashtirish taqiqlanmaydi).
6-qadam
Mayizni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Uni xamirga qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Mayizni hamma ham yoqtirmasligi sababli, uni ta'mingizga ko'ra boshqa ingredientlar bilan almashtirish mumkin - masalan, yong'oq, quritilgan o'rik, quritilgan o'rik yoki shakarlangan mevalar. Asosiy narsa - bunday plomba qudug'ini maydalash.
7-qadam
Kek uchun qog'oz shakllarini (agar siz 90 x 90 mm o'lchamdagi shakllarni olgan bo'lsangiz, unda 4-5 dona kifoya qiladi) o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga xamir soling - u ko'tariladi, shuning uchun uning yarmidan ko'prog'i kerak har bir shakl. Xamirni slayd bilan tekislash kerak, shunda pirojniylar toza bo'ladi.
8-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Xamir bilan qoliplarni pechga qo'ying va 35-40 daqiqaga qoldiring. Keklarning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshirish mumkin. Agar tepada yoriqlar paydo bo'lsa, xavotir olmang - bu ta'mga ta'sir qilmaydi va notekislikni shakar sir yordamida yashirish oson.
9-qadam
Muzni tayyorlang: bitta tuxumning oqsilini, shakar shakarini va bir chimdik limon kislotasini mikser bilan urting.
10-qadam
Iliq, ozgina sovigan Pasxa pishiriqlari, qog'oz shaklidan tozalangan, tepalarini sir bilan yog'lang va pirojnoe seping. Fisih keklari tayyor!
Ularga 24 soatdan keyin stolda xizmat qilish tavsiya etiladi - keyin idish yanada mazali bo'ladi.
