Tvorog - bu juda ko'p miqdordagi oqsil, vitamin, kaltsiy va fosforni o'z ichiga olgan juda mazali parhez mahsuloti. Bu mevalar bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun bolalar va kattalar uni juda yaxshi ko'rishadi. Achitilgan sutni qaynatish orqali muntazam tvorog olinadi. Ammo maxsus texnologiya asosida tayyorlangan xamirturushsiz tvorog kichik bolalar uchun juda mos keladi.
Bu zarur
-
- 3 l. yangi sut
- 30 ml. kaltsiy xlorid eritmasi
- emal pan
- elak yoki doka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni tayyorlashda ehtiyot gigienaga rioya qilish juda muhim, chunki faqat shu holatda mahsulot uzoq vaqt saqlanib qoladi va uni hatto eng kichkina bolaga ham qo'rqmasdan berish mumkin. Bunday holda, emallangan idishlar yoki o'ta og'ir holatlarda zanglamaydigan po'latdan foydalanish yaxshiroqdir. Alyuminiy kostryulkalar bu maqsad uchun eng kam mos keladi, shuning uchun ularni boshqa maqsadlar uchun qoldirgan ma'qul.
2-qadam
Kastryulga sut quying, uni sekin olovga qo'ying, doimo aralashtirib qaynatib oling. Sutga 30 ml kaltsiy xlorid qo'shing. Ushbu preparatni dorixonadan sotib olish mumkin, sizning maqsadlaringiz uchun 20% eritma eng yaxshisidir.
3-qadam
Kastryulkaning tarkibini tezda aralashtiring, so'ng uni darhol olovdan olib tashlang. Ko'zingiz oldida sut quyuq pıhtılara va shaffof zardobga bo'linadi. Massani sovushini kutib turing, uni elakka tashlang. Agar siz quruqroq tvorogni xohlasangiz, uni ikki qavatli tülbent qatlamiga o'tkazing va lavabo ustida 6-12 soat davomida osib qo'ying. Ovqat pishlog'ining tortilishi qancha ko'p bo'lsa, u oxir-oqibat shunchalik quruq bo'ladi.
4-qadam
Chiqishda siz 500 gramm yangi maydalangan tvorogni olishingiz kerak. Siz uni muzlatgichda toza idishda saqlashingiz kerak. Biroq, ehtiyot bo'ling, kichik bolalar tvorogni cheksiz miqdorda iste'mol qila olmaydilar, shuning uchun chaqaloqning kunlik ovqatlanishida tvorogli idishlarning ruxsat etilgan dozalari to'g'risida pediatrga murojaat qiling.
