Ushbu keklar g'ayrioddiy xamir tayyorlash usuli tufayli nihoyatda yumshoq va engil.
Bu zarur
- Xamir:
- - 110 g shakar;
- - 1 to'liq osh qoshiq. kakao;
- - 60 ml issiq suv;
- - 0,25 choy qoshiq soda;
- - bir chimdik tuz;
- - 50 ml o'simlik moyi;
- - 1 tuxum;
- - 60 g un;
- - 1 osh qoshiq. qalin smetana.
- Krem:
- - 180 g pishloqli tvorog;
- - 3 osh qoshiq. shakar kukuni;
- - 1 choy qoshiq vanil shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun barcha shakar, bir osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni, bir chimdik tuz va soda, bir yirtqichlardan aralashtiring, issiq suv quying va olovga qo'ying. Aralashmani doimo aralashtirib qaynatib oling. Aralash qaynatilgach, olovni past darajaga tushiring va taxminan 8-10 daqiqa qaynatib oling. Pechkadan chetga qo'ying va sovushini kutib turing.
2-qadam
Pechni 180 gradusgacha qizdiring va keki pishiriqlarini moy bilan surtib, ozgina un sepib tayyorlang. Bundan tashqari, qulaylik uchun siz o'zingizning qoliplaringizga mos keladigan maxsus pishirish manjetlaridan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Unni shokolad aralashmasiga elakdan o'tkazing, tuxum, o'simlik moyi, bir osh qoshiq qalin smetana qo'shing va mikser bilan yaxshilab urib oling yoki barcha ingredientlarni bir hil holga keltiring. Tayyorlangan qoliplarga quying va 15 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring.
4-qadam
Muffinlar pishirayotganda, tvorog kremini tayyorlang. Buning uchun yumshoq tvorogni ikki xil shakar bilan maydalaguncha maydalang. Tayyor kremni muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Kremni faqat qandolat shpritsi yoki qoshiq yordamida to'liq sovutilgan keklarga surtish kerak. Ixtiyoriy ravishda pishirilgan mahsulotlarni qo'shimcha ravishda yong'oq, maydalangan shokolad yoki meringues bilan bezash mumkin.
