Uzum sharbati ko'pincha nafaqat soslarga, balki birinchi taomlarga ham qo'shiladi. Ammo pishirish uchun siz yangi uzilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Siz mol go'shtini uzum bilan qovurishingiz mumkin. Natijada, siz juda xushbo'y va suvli idishga ega bo'lasiz.
Bu zarur
- - 1 kg mol go'shti go'shti;
- - bir necha bo'lak bekon;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik go'shti;
- - 250 g sariyog ';
- - 250 g urug'siz qizil uzum;
- - yarim stakan qizil sharob;
- - 2 osh qoshiq. sharob sirkasi;
- - 2 osh qoshiq maydanoz;
- - 1 piyoz;
- - 60 ml zaytun moyi;
- - tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mol go'shtini qismlarga bo'lib kesib oling, tuz va qalampir bilan arting. Go'shtni pastırma bo'laklariga o'rang, oshpazlik ipi bilan bog'lang. Yuqoridan, agar xohlasangiz, hosil bo'lgan rulonlarni o'simlik moyi bilan yog'lang.
2-qadam
Mol go'shti rulonlarini oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring va har tomondan jigarrang qiling. Keyin qovurilgan go'shtni 250 ° S gacha qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.
3-qadam
25 daqiqadan so'ng go'shtni pechdan olib tashlang, sariyog ', sovuq suv ostida yuvilgan uzum va sharob qo'shing. Folga yoping va yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Sosni tayyorlang. Buning uchun maydanozni piyoz bilan aralashtiring, zaytun moyi va sirka qo'shing. Pishirilgan mol go'shtini pechdan olib tashlang, sousga quying. Agar xohlasangiz, idishni yashil no'xat, zaytun bilan bezashingiz mumkin.
4-qadam
Bundan tashqari, oddiyroq taom tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun mol go'shtini tilim qilib oling, so'ngra uni har tomondan bolg'a bilan urib oling. Go'shtni folga soling, ozgina miqdorda yong'oq, uzum va taxminan 100 gramm feta pishloq qo'shing. Tuz, qalampir sepib, o'rab oling va 180 ° S haroratda pechga 1 soatga qo'ying.
