Qo'ziqorinlar haqli ravishda bayramona stolda munosib o'rin egallashadi. Bu nafaqat mazali, balki qoniqarli hamdir. Yangi yil menyusiga mos keladigan qo'ziqorinli taomlar uchun bir nechta retseptlar taklif etamiz.
Light Fantasy salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- o'rtacha keskinlikdagi koreys savzi - 250 g;
- kalamar - 3 dona;
- yangi champignons - 400 g;
- mayonez.
Kalamarlarni tozalab, qaynab turgan suvda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha yog'ga qovuring.
Kalamar va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, ularga koreys tilida qo'ziqorin va sabzi qo'shing. Salatani mayonez bilan maydalang va sovitilgan holda xizmat qiling.
Zaytun bilan achchiq tuzlangan qo'ziqorinlar
Oddiy va klassik sovuq appetizer - zaytun bilan tuzlangan qo'ziqorin. 4 ta porsiyaga tayyorgarlik ko'rish uchun sizga kerak bo'ladi:
- tuzlangan qo'ziqorinlar (chanterelles, shampignons, boletus) - 350 g;
- qora zaytun (zaytun) - 150 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- yashil piyoz - ta'mga ko'ra;
- o'simlik moyi.
Yashil va sarimsoqni maydalab, qo'ziqorin va zaytun bilan aralashtiring. Yog 'bilan ziravor qiling va sovuq holda xizmat qiling.
Tartletkalar uchun qo'ziqorin pate
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq jigari - 250g;
- yangi champignons - 250 g;
- o'rtacha savzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- 2 ta tuxum;
- ziravorlar, o'tlar, mayonez - ta'mga ko'ra;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Tovuq jigarini 15 daqiqa davomida qaynatib oling va qo'ziqorinlarni piyoz bilan pishganicha pishiring. Qaynatilgan tuxum va xom sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Pishirilgan jigar, qo'ziqorinni piyoz, sabzi va tuxum bilan aralashtirgich bilan xamirning zichligiga qadar maydalang. Keyin ziravorlar, bir oz mayonez qo'shing va yana aralashtiring.
Xamir tartletlarini hosil bo'lgan pate bilan to'ldiring, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
