Olma pirogining retseptlari juda ko'p. Ko'pchilik ulardan eng oddiyini - charlotta pishirishni biladi. Va men sizga afsonaga ko'ra Tsvetaevlar oilasida xizmat qilgan yana bir juda mazali pirojnoe haqida gapirib bermoqchiman. Ushbu engil va nozik desertni tayyorlash oson va sizga albatta yoqadi.
Bu zarur
- - 1-1,5 stakan un
- - 300 gramm smetana
- - 200 gramm shakar
- - 150 gramm sariyog '
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- - 1 tuxum
- - 3-4 ta nordon olma
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. 100 gramm smetana va eritilgan yoki oddiygina yumshatilgan sariyog'ni un bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Yumshoq xamirni yoğurun, koptokga aylantiring va muzlatgichda yarim soat davomida muzlatib qo'ying.
2-qadam
Xamir muzlatgichda bo'lsa, to'ldirishni qo'shing. Olmani ingichka bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Qobig'ini kesib tashlashingiz shart emas. Nordon navlarini olma tanlash yaxshidir, masalan, Antonovka.
3-qadam
To'ldirish uchun tuxum, 200 gramm shakar, 200 gramm smetana, 2 osh qoshiq unni ko'pirtirish bilan ko'pirtiring. Shakar butunlay erishi kerak.
4-qadam
Xamirni moylangan pishiriladigan idishga soling. Kekning yon tomonlari baland bo'lishi kerak. Dilimlangan olma xamirga qo'ying. Tuxum va smetana plomba bilan to'liq to'ldiring.
5-qadam
Bir soat davomida 180 daraja pirogni pishiring. Pishirish paytida plomba to'liq qotib qolmasligi kerak. Kek soviganidan keyin zichroq bo'ladi.
