Sabzavotli stew - bu keng tarqalgan mazali va xushbo'y taom. Siz uni muzlatgichda bo'lgan deyarli barcha sabzavotlardan tayyorlashingiz mumkin. Qovoq va kartoshkadan tayyorlangan güveç juda qoniqarli.
Vejetaryen güveç
Stew tayyorlash uchun sizga 1 ta yosh qovoq, 4 ta o'rtacha kartoshka, katta piyoz, bir sabzi, 2-3 tish sarimsoq, 1 ta shirin bolgar qalampiri, 1 ta pishgan pomidor, o'simlik moyi, ziravorlar va yangi o'tlar kerak bo'ladi. Avval sabzavotlarni tayyorlang. Qovoq va kartoshkani tozalang va kubiklarga bo'ling, piyoz va qalampirni halqalarga, sabzi chiziqlarga bo'ling, pomidorni bir necha bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
Qozonni qizdiring. Yog 'quying, shunda u pastki qismini qoplaydi. Undagi piyozni oltin rangga qadar sote qiling, so'ngra sabzi qo'shing. 5 daqiqadan so'ng qozonga qalampir uzuklari va pomidorni yuboring. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling. Sabzavotlar sharbatlanganda qovoq va kartoshkani tushiring. Yarim soat davomida kichik olovda qaynatib oling. Keyin sabzavotlarga sarimsoq qo'shing, bir necha daqiqa ushlab turing va issiqdan olib tashlang. Petrushka, arpabodiyon, jusay yoki yashil piyoz kabi yangi o'tlar bilan bezang.
Go'sht bilan qovurilgan kartoshka va kartoshka
Go'sht iste'mol qiluvchilar, albatta, sabzavot va go'shtdan tayyorlangan oshni qadrlashadi. U vegetarian retsepti bo'yicha tayyorlanishi mumkin, faqat boshida go'shtni qovuring yoki uni asl retsept bo'yicha bajarish mumkin. Ovqat uchun siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti pulpasini, o'rta kattalikdagi qovoqni, tarjixon qovoqni, 2-3 yirik kartoshkani, 1 piyozni, 1 sabzi, 1 bulg'or qalampirini, 2-3 tish sarimsoqni, o'simlik moyini olishingiz kerak., ziravorlar va yangi o'tlar.
Qovoqni qalinligi 0,3 sm bo'lgan tekis doira shaklida kesib oling, ularni har ikki tomonning moyida qizdirilgan skovorodkada qovuring. Qovoqni bir chetga qo'ying va kartoshka bilan kurashing. Uni tozalang, yuving va sochiq bilan quriting. Chiziqlar bilan kesib oling va oltin ranggacha qizartirib oling.
Qozon yoki qalin devorli skovorodni maydalab tashlang. O'simlik moyini tushiring va go'shtni qovuring, kublar bilan kesing. Issiqlikni o'rtacha darajadan pastroqqa kamaytiring. Piyoz va qalampirni halqalarga maydalab, sabzini bo'laklarga bo'lib maydalang. Birinchidan, piyozni go'shtga yuboring, bir necha daqiqadan so'ng sabzi, keyin qalampir. Tuz va ziravor qo'shing. Ushbu taom qora qalampir, qalampir, zerdeçal, muskat yong'og'i, sumalak va ozgina maydalangan muzlatilgan limonni mukammal birlashtiradi. Go'sht tugaguniga qadar bo'lajak stewni pishiring.
Cho'chqa go'shti yoki mol go'shti yumshoq bo'lgandan keyin, qovurilgan qovurilgan qovoq, kartoshka va sarimsoq bilan stewni birlashtiring. 5 daqiqani o'chiring va issiqdan olib tashlang. Darhol xizmat qiling, ustiga yangi o'tlar seping.
