Tailand oshxonasi ekzotik taom nomlari, unchalik taniqli bo'lmagan ingredientlar va aromatlar bilan ishora qiladi. Siz ushbu mamlakatning durdonalaridan faqat u erga tashrif buyurganingizdan yoki Tailand restoraniga tashrif buyurganingizdan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- sho'rva bilan 300 g tovuq filesi (500 ml)
- konservalangan qo'ziqorinlar (mayda asal qo'ziqorinlari) - 100 g
- hindiston yong'og'i suti konservalari - 800 g
- yangi makkajo'xori boshoqlari - 50 g
- o'rta o'lchamdagi qora qalampir no'xati - 10 dona
- galangal - uzunligi 3 sm gacha
- limon o'ti - 4 dona
- ohak sharbati - 5 osh qoshiq. qoshiq
- baliq sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq
- yangi chili
- tatib ko'rish uchun shifrlamoq va yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sho'rvasini konservalangan kokos suti bilan aralashtiring va hamma narsani qaynatib oling. Lemongrassni maydalang, maydalang va tozalangan, shuningdek galangal va tug'ralgan no'xat bilan birga bulonga qo'shing. Barchasini 10 daqiqa davomida qaynatib oling, hosil bo'lgan bulonni torting.
2-qadam
Keyin olingan bulonni yana olovga qo'ying, qo'ziqorinlar, makkajo'xori boshoqlarini qo'shing (oldindan 4 qismga bo'linadi), filetalar chiziqlar bilan kesilgan. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyorlangan sho'rvaga baliq sousi, ohak sharbatini to'kib tashlang va xizmat qilishdan oldin shifrlamoq, tozalangan chili halqalari va yashil piyoz halqalari bilan bezang.
3-qadam
Ushbu taomni tayyorlashning yana bir varianti bor, aniqrog'i, bulonga mahsulot qo'shishning boshqa tartibi. Tovuq sho'rvasiga limon o'ti, zanjabil, galangal va piyoz qo'shing, har bir narsani taxminan yarim soat davomida qaynatib oling, shunda o'tlar o'zlarining xushbo'y hidlarini chiqaradi. Keyin sho'rvani suzib oling, ustiga tug'ralgan tovuq go'shti, chili qalampiri, baliq sousi, bir choy qoshiq shakar, kokos suti, ohak sharbati va piyoz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa davomida qaynatib oling, shilantro va chili bilan bezang.
