Ziravorlar bilan marinadlangan baliq - mazali va ta'mga qiziqarli. Bundan tashqari, siz har qanday baliqni marinadlashingiz mumkin, ammo cod, perch, flounder, pike perch filetosidan foydalanish yaxshidir.
Bu zarur
baliq filesi - 1,5 kilogramm, sharob sirkasi - 150 milligramm, allspice - 10 no'xat, dafna yaprog'i - 2 dona, piyoz - 1 dona, shakar - 10 choy qoshiq, kekik, o'tlar, maydalangan qalampir, tuz - ta'mga
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq filetosini yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Tuz, qalampir, kekik va maydalangan piyoz seping. Uni 2 soatga qoldiring.
2-qadam
Kastryulda suvni qaynatib oling. Baliqdagi piyozni olib tashlang va baliqni qaynoq suvga soling. O'simliklarni qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Baliqni to'kib tashlang va oldindan ajratilgan piyoz qo'shing. Baliqni 10 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Bir yirtqichlardan bir litr suv tushiring, qalampir no'xati va dafna barglarini qo'ying. Qaynatib oling.
5-qadam
Sharob sirkasini, shakarni, tuzni suvga soling va yaxshilab aralashtiring. Qaynatib oling va issiqlikni o'chiring.
6-qadam
Qaynatilgan baliqni issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang, yoping va to'liq sovushini qoldiring.
