Kek shunchaki g'ayrioddiy. Yogurt o'z ichiga olgan qaymoq bilan yog'langan va olcha siropi va konyak bilan singdirilgan ikkita tortadan iborat. Nozik taom shokoladli sir bilan quyiladi va oq shokolad bilan bezatiladi.
Bu zarur
- - 200 ml kefir
- - 40 ml konyak
- - 250 g shakarli shakar
- - 1 paket quruq issiq shokolad
- - 10 g pishirish kukuni
- - 600 g un
- - 3 ta tuxum
- - 60 ml o'simlik moyi
- - vanilin
- - 500 ml yogurt
- - 30 g sariyog '
- - 200 g gilos
- - 70 ml gilos sharbati
- - 100 g qora shokolad
- - 50 ml sut
- - 50 g oq shokolad
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene pishiring. Kefir, 125 g maydalangan shakar, vanillin, tuxum, o'simlik moyi va konyakni aralashtiring. Quruq issiq shokolad aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Un va pishirish kukuni qo'shing, bir hil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir mukammal va topaklarsiz bo'lishi kerak.
2-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamir tushiring. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring, pechene qo'ying va taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojniyni tokchaga sovuting.
3-qadam
Krem tayyorlang. 2 ta tuxumni maydalangan shakar bilan aralashtiring, 4 osh qoshiq qo'shing. un va silliq bo'lguncha aralashtiring. Yogurtni to'kib tashlang va ko'pikni oldini olish uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring. Taxminan 12-15 daqiqa davomida qalinlashgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv hammomiga qo'ying. Olovdan olib tashlang va xona haroratidagi sariyog 'qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Emprenye qiling. 30 ml brendi va gilos sharbatini aralashtiring.
5-qadam
Sovutilgan qobiqni uchta bo'lakka kesib oling. Eng kichik po'stlog'ini maydalash uchun maydalang. O'rta po'stlog'ini idishga soling, ho'llang va krem bilan surtib oling, gilos qatlamini qo'ying va maydalagich bilan seping, birinchi qobiq bilan yoping va singdirilgan holda namlang, qaymoq bilan tozalang. Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lang va singdirilgan holda namlang.
6-qadam
Sovuqni qiling. Suvli hammomda qora shokoladni eritib, sutni to'kib tashlang va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Oq shokoladni maydalang.
7-qadam
Kekning yuqori qismiga muzqaymoq tushiring va maydalangan oq shokolad seping. Kechasi yoki bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring.
