"Jozefina" keki shunchaki ilohiy, mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Katta oshxona mahoratini talab qilmaydi. Ovqat pishirish bir soatdan oshmaydi. Krema bilan mo'l-ko'l moylangan uchta tortdan iborat.
Bu zarur
- - 200 g un
- - 100 g shakarli shakar
- - 180 ml sut
- - 250 g mayiz
- - 2 ta tuxum
- - 2 choy qoshiq soda, söndürülmüş sirka
- - 130 g shakar shakar
- - 800 g qaymoq
- - 150 g sariyog '
- - vanilin
- - 100 g qora shokolad
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Mayizni issiq suvga soling va shishib ketishiga yo'l qo'ying. Keyin quritib oling, peçete yoki sochiq ustiga qo'ying, keyin artib oling. Mayizni blender bilan maydalang, sut va soda qo'shing, so'ng yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Shakarlangan shakarni oq cho'qqilarga qadar oqlar bilan silkiting. Sariqlarni alohida-alohida urib, oqsil massasiga qo'shing, aralashtiring.
3-qadam
Sariq-oqsil massasini mayiz bilan aralashtiring va un qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. Xamirni uchta teng qismga bo'ling.
4-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan yoping va o'simlik moyi bilan cho'tka bilan yoping, so'ngra xamirni yotqizib, uni yuzaga tekislang. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va qobig'i oltin jigarrang bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tandirdan oling va simli shkafga o'tkazing. Xuddi shu tarzda yana ikkita pirojniy pishiring.
5-qadam
Krem tayyorlang. Shakarlangan shakar, sariyog 'va vanilni ko'pirtiring. Keyin smetana qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
6-qadam
Keklarda bir nechta teshiklarni yarating. Bu ular yaxshi to'yingan bo'lishi uchun kerak.
7-qadam
Keklarni qaymoq va stek bilan mo'l-ko'l to'yintiring. Kekning yon va yuqori qismlarini yog'lang. Shokoladni maydalang va tortni to'liq seping. Uni 8-12 soat davomida yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying.
