Kek ajoyib va ajoyib. Maskarpone bilan singdirilgan va moylangan. Shokoladli plomba bilan to'ldirilgan. Birinchi marta ushbu noziklikni iste'mol qilsangiz, u katta zavq bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - 350 g maskarpone
- - 100 ml suv
- - 125 g un
- - 75 g kraxmal
- - 1 osh qoshiq. konyak
- - 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni
- - 400 ml qaymoq
- - 400 g qora shokolad
- - 50 g sariyog '
- - 110 g shakarli shakar
- - 6 tuxum
- - 15 g vanil shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Emprenyatsiyani tayyorlang. 5 osh qoshiqni aralashtiring. shakarli shakar va suv. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va salqin.
2-qadam
Rulo qiling. Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Sariqlarni 75 g maydalangan shakar bilan maydalang. Kraxmalni, unni, kakao kukunini aralashtiring va sarig'i aralashmasiga qo'shing, aralashtiring.
3-qadam
Oqlarni turg'un ko'pikka alohida-alohida urib, un massasiga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, pechene qo'ying va 15-17 daqiqa davomida pishiring. Pecheneni pechdan olib tashlang, nam mato ustiga qo'ying va uni to'yingan qiling. Keyin pecheneni peçete bilan birga rulonga aylantiring. Va salqinlash uchun qoldiring.
4-qadam
Krem tayyorlang. Vanil shakar va mascarpone bilan ko'pirtiring. 3 osh qoshiq qo'shing. singdirish va konyak, aralashtiramiz.
5-qadam
Sovutilgan rulonni mascarpone bilan yog'lang va yana rulonga o'rab qo'ying. 1-2 soat davomida muzlatgichga yuboring.
6-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Shokoladni bo'laklarga bo'linib, qizdirilgan qaymoqqa qo'shing, shokolad eriguncha aralashtiring. Olovdan olib tashlang va to'liq sovushini oling. Keyin paxmoq bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida ko'pirtiramiz.
7-qadam
Chuqur idishni olib, polietilen plyonka bilan yoping. Rolikni bo'laklarga bo'linib, pastki qismiga qo'ying. To'ldirgich bilan to'ldiring va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
